Krydrede Spitfire-reker
Oppskrift på krydrede Spitfire-reker – sprø og krydret sjømat som passer perfekt som forrett eller kveldsmat. Enkel å lage og full av smak.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 lime, presset
- 0.6 dl sterk cayennepepper-saus
- 1 ss malt spisskummen
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss sjømatkrydder
- 4 hvitløksfedd, knust og hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss smør, i biter
- 900 g jumbo-reker, skrelte og renset
- 12 til 15 stilker fersk gressløk, hakket, til pynt
Ingredienser
- 1 lime, presset
- 0.6 dl sterk cayennepepper-saus
- 1 ss malt spisskummen
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss sjømatkrydder
- 4 hvitløksfedd, knust og hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss smør, i biter
- 900 g jumbo-reker, skrelte og renset
- 12 til 15 stilker fersk gressløk, hakket, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Bland limejuice, sterk saus, spisskummen, rød pepperflak og sjømatkrydder i en bolle.
- Sauter raskt hvitløk og sjalottløk i olje og smør i pannen i 1 minutt.
- Tilsett rekene i pannen og kok i 3 minutter, vend og rør ofte, til de er rosa og faste.
- Hell de kokte rekene fra den varme pannen over i krydderblandingen.
- Venn inn krydderblandingen for å dekke rekene jevnt.
- Pynt med hakket gressløk.
- Server varm eller avkjølt.
Om denne retten
De skarpe, fyrige Spitfire-rekene er en ekte smakseksplosjon! Oppskriften har sine røtter i det karibiske kryddermangfoldet, men passer perfekt til vår egen skandinaviske sommermeny. Disse rekene er ikke for pyser – det krever mot og gane å mestre deres intense, aromatiske smaker!
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med krydder – cayennepepper, spisskummen og pepperflak gir denne retten sitt karakteristiske spark!
- 2For å få rekene ekstra sprø, kan du la dem trekke i krydderblandingen et par minutter før servering.
- 3Server Spitfire-reker med iskald hvitvin eller øl for å dempe den brennende heten – perfekt på en varm sommerkveld!
Serveringsforslag
Spitfire-reker er en velsmakende forrett som passer perfekt til en avslappet grillmiddag med venner. Server den med friske, lette salater og et glass kald, musserende rosé for en sommerlig, tropisk atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede Spitfire-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede Spitfire-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede Spitfire-reker?▼
Total tilberedningstid for Krydrede Spitfire-reker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede Spitfire-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede Spitfire-reker?▼
En porsjon av Krydrede Spitfire-reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
