Spisskummen- og pekannøtt-kornbrød
Oppskrift på spisskummen-pekannøtt maisbrød, perfekt som tilbehør eller frokost. Enkel å lage og full av smak med spisskummen og pekannøtt nøtter.
Om denne retten
Dette kornbrødet er et utmerket eksempel på hvordan hvetemel kan kombineres med maismel og nøtter for å skape et smakmessig og teksturmessig komplekst brød. Spisskummen og cayennepeppar tilfører en varm og litt pirrende krydring, som balanseres av den søte pekannøtten. Brødet passer perfekt som en rustikk ledsager til en varm suppe eller salat på en høstkveld.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl gult maismel
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. 1 1/2 teskje spisskummenfrø
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 stort egg
- 11. 1/2 stor rød paprika, hakket
- 12. 1,6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl gult maismel
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. 1 1/2 teskje spisskummenfrø
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 stort egg
- 11. 1/2 stor rød paprika, hakket
- 12. 1,6 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en kakeform med diameter på 23 cm og sider som er 4 cm høye. Bland de første sju ingrediensene i en stor bolle. Visp melk, olje og egg i en liten bolle for å blande det godt. Tilsett melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er jevnt fuktet. Bland inn rød paprika og pekannøtter. Hell røren i den forberedte formen. Stek brødet til det er gyllent på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Server varmt eller i romtemperatur.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en kakeform med diameter på 23 cm og sider som er 4 cm høye. Bland de første sju ingrediensene i en stor bolle. Visp melk, olje og egg i en liten bolle for å blande det godt. Tilsett melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er jevnt fuktet. Bland inn rød paprika og pekannøtter. Hell røren i den forberedte formen. Stek brødet til det er gyllent på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Server varmt eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å male pekannøttene grovt for å bevare noe struktur - ikke for små!\n- Bytt ut hvetemel med fullkornsmel for et mer næringsrikt brød\n- Prøv å tilsette litt chilipulver for ekstra varme
Serveringsforslag
Det nysbakte brødet smaker utmerket sammen med en kremet gresskarsuppe, garnert med litt ekstra pekannøtter og fersk koriander. En god glass rødvin tilfører en flott avrunding til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spisskummen- og pekannøtt-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spisskummen- og pekannøtt-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spisskummen- og pekannøtt-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Spisskummen- og pekannøtt-kornbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spisskummen- og pekannøtt-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spisskummen- og pekannøtt-kornbrød?▼
En porsjon av Spisskummen- og pekannøtt-kornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
