Spisskummen- og krydderblanding med skorpe
Oppskrift på spisskummen crust rub som gir en smakfull og aromatisk krydderblanding for grillet kjøtt. Perfekt til sommergrilling eller helgemiddag.
Om denne retten
Spisskummen- og krydderblanding med skorpe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (1 oz/30 g) malt spisskummen, teskje røkt paprika, teskje lett pakket brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1 oz/30 g) malt spisskummen
- 2. 1 teskje røkt paprika
- 3. 1 teskje lett pakket brunt sukker
- 4. 1/4 teskje malt koriander
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1 oz/30 g) malt spisskummen
- 2. 1 teskje røkt paprika
- 3. 1 teskje lett pakket brunt sukker
- 4. 1/4 teskje malt koriander
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en liten, tørr stekepanne over svak varme, rista spisskummen, rør ofte, til den er aromatisk, omtrent 30 sekunder. Hell det over på en tallerken og la det avkjøle. I en liten beholder med tett lokk, bland sammen spisskummen, paprika, sukker, koriander, cayennepepper og 1/2 teskje svart pepper. Dekk til og rist kraftig for å blande. Bruk det med en gang, eller oppbevar det på et kjølig, mørkt sted i opptil én måned.
- 22. I en liten, tørr stekepanne over svak varme, rista spisskummen, rør ofte, til den er aromatisk, omtrent 30 sekunder. Hell det over på en tallerken og la det avkjøle.
- 33. I en liten beholder med tett lokk, bland sammen spisskummen, paprika, sukker, koriander, cayennepepper og 1/2 teskje svart pepper. Dekk til og rist kraftig for å blande. Bruk det med en gang, eller oppbevar det på et kjølig, mørkt sted i opptil én måned.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spisskummen- og krydderblanding med skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spisskummen- og krydderblanding med skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spisskummen- og krydderblanding med skorpe?▼
Total tilberedningstid for Spisskummen- og krydderblanding med skorpe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spisskummen- og krydderblanding med skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spisskummen- og krydderblanding med skorpe?▼
En porsjon av Spisskummen- og krydderblanding med skorpe inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
