Krydret spisskummen- og chipotle-ketchup
Lær å lage hjemmelaget spisskummen-chipotle ketchup. Denne smaksrike oppskriften passer perfekt som dipp eller tilbehør med røyk og krydder.
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts spisskummenfrø
- 1.8 dl ketchup
- 1.5 ts hakkede hermetiske chipotle-chilipepper
- 1 ss krydret tomatsaus (fra chipotle-boksen)
- 1.5 ss fersk limejuice
- 1 ss tequila
Ingredienser
- 1.5 ts spisskummenfrø
- 1.8 dl ketchup
- 1.5 ts hakkede hermetiske chipotle-chilipepper
- 1 ss krydret tomatsaus (fra chipotle-boksen)
- 1.5 ss fersk limejuice
- 1 ss tequila
Slik gjør du:
- Rist spisskummenfrø i en liten, tung kjele over middels varme til de blir aromatiske og mørkner, omtrent 1 minutt.
- Overfør frøene til en tallerken og la dem avkjøle.
- Mal frøene i en krydderkvern eller i en morter.
- Ha den malte spisskummen tilbake i samme kjele.
- Visp inn ketchup, hakket chipotle-chili, den krydrede tomatsausen, limesaft og tequila.
- La det småkoke over middels-lav varme til ketchupen tykner litt, rør av og til, omtrent 5 minutter.
- Server varm eller romtemperert.
- (Ketchupen kan lages 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
Om denne retten
Denne chipotle-ketchupen med spisskummen er en smaksfull og uventet dipp som passer perfekt til alt fra nachos til grillede kjøttretter. Den røkte chipotle-chilipepperen og den varme, nøtteaktige spisskummen skaper en kompleks og deilig smak som virkelig vekker ganen. Med frisk lime og et hint av tequila er dette en unik og uforglemmelig saus som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Å riste spisskummenfrøene i pannen først gir dem en dypere, nøtteaktig smak. Pass på at de ikke blir brent.
- 2Tips 2: Bruk hermetiske chipotle-chilipepper for å få den deilige, røykete chilismaken uten for mye hete.
- 3Tips 3: Tequilaen gir en flott, agavesødme som balanserer perfekt mot limejuicen og den krydrede chipotle-sausen.
Serveringsforslag
Serveres best sammen med sprø, salte tortillachips eller som en spennende dipp til grillede kjøttretter. Toppes gjerne med friske urter som koriander eller vårløk for å bryte gjennom den dype, røykete smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret spisskummen- og chipotle-ketchup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret spisskummen- og chipotle-ketchup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret spisskummen- og chipotle-ketchup?▼
Total tilberedningstid for Krydret spisskummen- og chipotle-ketchup er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret spisskummen- og chipotle-ketchup vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret spisskummen- og chipotle-ketchup?▼
En porsjon av Krydret spisskummen- og chipotle-ketchup inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
