Ingredienser
- 3 appelsiner
- 1800 g medium gulrøtter, skrelte
- 3.5 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1.5 ts spisskummenfrø
- 4 dl vann
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss sukker
- 1.25 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- Bakepapir
Ingredienser
- 3 appelsiner
- 1800 g medium gulrøtter, skrelte
- 3.5 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1.5 ts spisskummenfrø
- 4 dl vann
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss sukker
- 1.25 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- Bakepapir
Slik gjør du:
- Klipp ut en runding av bakepapir som akkurat passer inni en tung stekepanne (ca. 30 cm i diameter og 7.5 cm dyp), og sett rundingen til side.
- Skjær skallet, inkludert alt det hvite, av appelsinene med en skarp skrellkniv. Arbeid over en bolle, og skjær segmentene fri fra membranene, slik at segmentene faller ned i bollen.
- Klem ut ca. 1.2 dl juice fra membranene over i en annen bolle (kast membranene). Hakk appelsinsegmentene og sett til side.
- Skjær gulrøttene diagonalt i ca. 2.5 cm tykke skiver. Hvis gulrøttene er veldig tykke, kan du dele skivene i to på langs.
- Varm opp olje i en stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett spisskummenfrø og kok, mens du rører rundt, til det dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett gulrøtter, vann, appelsinjuice, sitronjuice, sukker, salt og pepper.
- Dekk gulrøttene direkte med bakepapirrunden og la det småkoke, rør av og til, i 30 minutter.
- Fjern bakepapiret, og la det småkoke videre, rør av og til, til det meste av væsken er fordampet og gulrøttene er møre og glaserte, ca. 20 minutter til.
- Server varm eller romtemperert, pyntet med hakket appelsin.
Om denne retten
Spisskummen- og appelsinglaserte gulrøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer appelsiner, medium gulrøtter, skrelte, vegetabilsk olje eller olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spisskummen- og appelsinglaserte gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spisskummen- og appelsinglaserte gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spisskummen- og appelsinglaserte gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Spisskummen- og appelsinglaserte gulrøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spisskummen- og appelsinglaserte gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spisskummen- og appelsinglaserte gulrøtter?▼
En porsjon av Spisskummen- og appelsinglaserte gulrøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
