Spiralskinke
Lær hvordan du lager en saftig spiral skinke med en enkel oppskrift. Perfekt til jul eller helgefeiring. Steg for steg guide for perfekt resultat.
Om denne retten
Den klassiske spiralskinken får en smakfull oppgradering med en saus av mørkebrunt sukker, honning, appelsin og chipotles. Denne søtkaramelliserte skinken er et fantastisk uttrykk for de varme og dype smakene av høstens høytid, og passer perfekt til både større familiemiddager og hyggeligere sammenkomster.
Ingredienser
- 1,2 dl mørkebrunt sukker
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl ferskennectar
- 4 til 5 chipotles, finhakket
- 2,3 kilo spiralskåret røkt skinke
Ingredienser
- 1,2 dl mørkebrunt sukker
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl ferskennectar
- 4 til 5 chipotles, finhakket
- 2,3 kilo spiralskåret røkt skinke
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en liten bolle, bland sammen brunt sukker og honning. Sett til side.
- 3I en annen liten bolle, bland sammen appelsinjuice, ferskennectar og chipotles.
- 4Legg skinken, med den kuttede enden ned, i en stor ildfast form. Hell noen spiseskjeer av blandingen over skinken og mellom lagene. Stek i 30 minutter, og pensle med resten av blandingen hver 10. minutt.
- 5Ta skinken ut av ovnen. Sett til side omtrent 1 1/2 kopp av den kokte sausen fra formen. Pensle skinken med honningblandingen og sett den tilbake i ovnen for ytterligere en time, til det dannes en skorpe og skinken begynner å karamellisere. Ta ut skinken av ovnen, legg den på et serveringsfat og server med den reserverte sausen fra stekingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en spiralskåret skinke for å få et delikat og elegant uttrykk.
- 2Sørg for å pensle skinken jevnlig med den aromatiske sausen for å sikre jevn karamellisering.
- 3Den reserverte sausen fra stekingen kan også brukes som tilbehør eller dryppet over retten for ekstra smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Den søtkaramelliserte spiralskinken passer utmerket til kremet potetmos, friske grønnsaksblandinger eller et enkelt salat. En god rødvin eller ølsorter med tydelige mørke maltaromer vil avrunde måltidet på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spiralskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spiralskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spiralskinke?▼
Total tilberedningstid for Spiralskinke er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spiralskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spiralskinke?▼
En porsjon av Spiralskinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
