Spinatssuppe
Oppskrift på spinatssuppe perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv vår spinatssuppe i dag!
Om denne retten
Denne spinatssuppen er en ekte smakseksplosjon, som kombinerer den deilige, kremet teksturen med den friske og næringsrike smaken av fersk spinat. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske kjøkkentradisjoneren, men har fått et moderne vri med akkurat rett mengde krydder og en deilig konsistens som gjør den til et must på enhver forrett-meny.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 280 gram fersk spinat
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 middels løk, hakket
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl helmelk
- 2 teskjeer kosher-salt, eller mer etter smak
- 1/2 teskje cayennepepper, eller mer etter smak
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 280 gram fersk spinat
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 middels løk, hakket
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl helmelk
- 2 teskjeer kosher-salt, eller mer etter smak
- 1/2 teskje cayennepepper, eller mer etter smak
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen over middels varme. Tilsett spinaten og hvitløken og kok, mens du rører konstant, til spinaten er visnet, 2 til 3 minutter. Ha blandingen i en blender eller food processor, hell i 1/4 kopp varmt vann og kjør til det er most. Sett til side.
- 2I en stor kjele, kok løken i smøret over middels varme til den begynner å bli myk. Strø over melet og rør godt sammen. Kok i omtrent 2 minutter, hell deretter i melken, og rør av og til. Tilsett salt, cayennepepper og litt svart pepper, og rør godt. Kok over middels varme i 5 minutter, mens du rører konstant. Hell i den moste spinaten, og kok til det tykner, ytterligere 3 til 5 minutter.
- 3Sjekk krydderet, og tilsett mer salt, svart pepper eller cayennepepper etter behov. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk spinat for best resultat - den har en mer intens og unik smak sammenlignet med frossen spinat.
- 2For en enda fyldigere konsistens, kan du erstatte 1/4 av melken med fløte.
- 3For en ekstra kremete og glatt tekstur, kjør suppen gjennom en finmasket sil etter at den er ferdig.
Serveringsforslag
Denne spinatssuppen passer perfekt som en forfriskende forrett, etterfulgt av for eksempel en smakfull pasta eller et saftig hovedmåltid. Server den med nybakt focaccia eller sprø krutonger for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatssuppe?▼
Total tilberedningstid for Spinatssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatssuppe?▼
En porsjon av Spinatssuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
