Spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing
Lær hvordan du lager en frisk spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing. En perfekt forrett for sommer- eller høstmåltider.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 285 g forhåndsvasket babyspinat
- 2 skiver bacon, finhakket
- 85 g kanadisk bacon, finhakket
- 2 ts olivenolje
- 0.5 rød løk, skivet (ca. 2.5 dl)
- 450 g sjampinjong, grovhakket
- 2.5 dl eplecider
- 2 ss eplecidereddik
- 1 ts Dijon-sennep
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 285 g forhåndsvasket babyspinat
- 2 skiver bacon, finhakket
- 85 g kanadisk bacon, finhakket
- 2 ts olivenolje
- 0.5 rød løk, skivet (ca. 2.5 dl)
- 450 g sjampinjong, grovhakket
- 2.5 dl eplecider
- 2 ss eplecidereddik
- 1 ts Dijon-sennep
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Legg spinat i en stor bolle.
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme i omtrent 4 minutter, eller til det akkurat er sprøtt.
- Tilsett kanadisk bacon i pannen og stek i ytterligere 2 minutter, rør jevnlig.
- Fjern kjøttet fra pannen og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å la eventuelt gjenværende fett renne av.
- Tilsett olivenolje og løk i pannen og stek i ca. 2 minutter, eller til løken mykner litt.
- Tilsett sopp i pannen og stek, rør jevnlig, i ytterligere 2 minutter.
- Legg løk og sopp oppå spinaten.
- Hell eplecider og eddik i pannen og skru opp varmen til middels høy.
- Rør rundt for å løsne eventuelle biter som har satt seg fast i bunnen av pannen, og kok i 8–10 minutter, eller til eplecideren er redusert til omtrent 1.2 dl.
- Visp inn sennep, salt og pepper etter smak.
- Hell den varme epleciderdressingen over soppen og spinaten, og vend forsiktig slik at grønnsakene blir godt dekket.
- Strø baconet over og server.
Om denne retten
Denne spinatsalaten med varm bacon og epleciderdressing er en uimotståelig kombinasjon av friske grønnsaker, sprøtt bacon og en deilig søt-syrlig dressing. Det er en perfekt forrett som kan serveres året rundt, men passer særlig godt om våren når babyspinat og ferske sopper er i sesong. Retten har sin opprinnelse fra det amerikanske Sørvesten, hvor baconskiver ofte ble stekt opp og servert over grønnsaksalater.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø bacon, grovhakk den før du steker den.
- 2Sørg for at du tilbereder soppen i pannen før du tilsetter den til salaten, slik at den får en jevn, gyllenbrun farge.
- 3For en ekstra fyldig smak, prøv å erstatte noe av eplecidereddikens volum med eplejuice.
Serveringsforslag
Spinatsalaten er perfekt å servere som en lett forrett, for eksempel etterfulgt av en smakfull hovedrett som grillet laks eller krydderbakt kylling. Et glass kjølig hvitvin eller bobler passer utmerket som drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing?▼
En porsjon av Spinatsalat med varm bacon og epleciderdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
