Spinatssalat
Oppskrift på en frisk og smakfull spinat salat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkelt å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne spinatssalaten er et elegant og overraskende godt alternativ til den vanlige grønnsakssalaten. Dressingen med smakfulle ingredienser som Dijon-sennep, rødvinseddik og fersk estragon gir en fyldig og kompleks smak som løfter spinaten til nye høyder. En perfekt forrett som skiller seg ut fra mengden.
Ingredienser
- 1. 1 eggeplomme
- 2. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 0,6 dl rødvinseddik
- 5. 1 spiseskje finhakket estragon
- 6. Salt og pepper etter smak
- 7. 1 bunt spinat, vasket
- 8. 0,6 dl kokt bacon, smuldret
- 9. 1,2 dl sjampinjong, finhakket
Ingredienser
- 1. 1 eggeplomme
- 2. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 0,6 dl rødvinseddik
- 5. 1 spiseskje finhakket estragon
- 6. Salt og pepper etter smak
- 7. 1 bunt spinat, vasket
- 8. 0,6 dl kokt bacon, smuldret
- 9. 1,2 dl sjampinjong, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Til dressingen begynner du med å vispe sammen ett eggeplomme og tre spiseskjeer Dijon-sennep til det er godt blandet og luftig. Deretter tilsetter du ekstra virgin olivenolje i en jevn, tynn stråle mens du fortsetter å vispe, til all oljen er innarbeidet og blandingen er emulsifisert. Tilsett deretter sakte rødvinseddik, og avslutt med å ha i fersk estragon. Krydre med salt og pepper. Sett dressingen i kjøleskapet hvis den ikke skal brukes med en gang.
- 2For å sette sammen salaten, blander du spinat, bacon og sopp godt sammen. Hell dressingen over og vend forsiktig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at eggeplommen og olivenoljen er romtemperert for å få best mulig emulsjon i dressingen.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitets-sennep for maksimal smaksutfoldelse.
- 3Tips 3: La dressingen trekke litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne spinatssalaten passer utmerket som en frisk og lett forrett. Server den gjerne sammen med et glass crisp, hvitvin for en komplett og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatssalat?▼
Total tilberedningstid for Spinatssalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatssalat?▼
En porsjon av Spinatssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
