Frisk spinatsalat med bacon og sopp
Enkel oppskrift på en frisk og smakfull spinatsalat med sprøtt bacon og sopp, perfekt som forrett eller lett måltid. Full av næring.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1 eggeplomme
- 3 ss Dijon-sennep
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ss finhakket estragon
- Salt og pepper etter smak
- 1 bunt spinat, vasket
- 0.6 dl stekt bacon, smuldret
- 1.2 dl sjampinjong, finhakket
Ingredienser
- 1 eggeplomme
- 3 ss Dijon-sennep
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ss finhakket estragon
- Salt og pepper etter smak
- 1 bunt spinat, vasket
- 0.6 dl stekt bacon, smuldret
- 1.2 dl sjampinjong, finhakket
Slik gjør du:
- Visp sammen eggeplomme og Dijon-sennep til det er godt blandet og luftig.
- Tilsett olivenolje i en jevn, tynn stråle mens du fortsetter å vispe, til all oljen er innarbeidet og blandingen er emulsifisert.
- Tilsett deretter sakte rødvinseddik, og avslutt med å ha i fersk estragon.
- Krydre med salt og pepper. Sett dressingen i kjøleskapet hvis den ikke skal brukes med en gang.
- For å sette sammen salaten, blander du spinat, bacon og sopp godt sammen.
- Hell dressingen over og vend forsiktig.
Om denne retten
Denne spinatsalaten er et elegant og overraskende godt alternativ til den vanlige grønnsakssalaten. Dressingen med smakfulle ingredienser som Dijon-sennep, rødvinseddik og fersk estragon gir en fyldig og kompleks smak som løfter spinaten til nye høyder. En perfekt forrett som skiller seg ut fra mengden.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at eggeplommen og olivenoljen er romtemperert for å få best mulig emulsjon i dressingen.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitets-sennep for maksimal smaksutfoldelse.
- 3Tips 3: La dressingen trekke litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne spinatsalaten passer utmerket som en frisk og lett forrett. Server den gjerne sammen med et glass frisk hvitvin for en komplett og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk spinatsalat med bacon og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk spinatsalat med bacon og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk spinatsalat med bacon og sopp?▼
Total tilberedningstid for Frisk spinatsalat med bacon og sopp er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk spinatsalat med bacon og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk spinatsalat med bacon og sopp?▼
En porsjon av Frisk spinatsalat med bacon og sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Bakt Brie med sopp og mandler
