Spinatfylte butternutgresskaker
Oppskrift på deilige spinatfylte butternut squash-patties, perfekte som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse spinatfylte butternutgresskakene tar komfortretten til et helt nytt nivå. Den kraftige søtmen fra butternutgresskaen, kombinert med den friske, grønne spinaten, skaper en uventet og forførende smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften har sin opprinnelse fra den tradisjonsrike greske kjøkkenhagen, hvor slike fylte squashkaker har vært servert i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1 liten squash, skrelt, delt i to, fjernet frø og revet
- 1 potet, skrelt og revet
- 1/2 løk, skrelt og revet
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 1,2 dl hvetemel
- 1 egg
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje bakepulver
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt i tre deler
- 9,5 dl hakket fersk spinat
Ingredienser
- 1. 1 liten squash, skrelt, delt i to, fjernet frø og revet
- 1 potet, skrelt og revet
- 1/2 løk, skrelt og revet
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 1,2 dl hvetemel
- 1 egg
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje bakepulver
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt i tre deler
- 9,5 dl hakket fersk spinat
Fremgangsmåte
- 1Bland smørnut squash, potet, løk og salt i en stor bolle; la det stå til væsken trekker ut, ca. 10 minutter. Overfør til en sil og klem ut overflødig væske.
- 2Legg squashblandingen i en bolle og bland inn mel, egg, svart pepper og bakepulver til det er godt blandet.
- 3Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok og rør inn spinat til den faller sammen, ca. 2 minutter. Krydre spinaten med salt og pepper; overfør til en bolle.
- 4Ta omtrent 1 1/2 spiseskje av squashblandingen og form til en liten ball med hendene dine; trykk den flatt til en burger. Legg 1 teskje spinat på den flate burgeren og form burgeren rundt spinaten til en ball. Trykk ballen flat med håndflatene. Gjenta med resten av squashblandingen og spinaten, og lag 12 til 14 flere spinatfylte burgere.
- 5Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels varme; stek burgerne til de er lett brune, 4–5 minutter på hver side. Overfør de ferdigstekte burgerne til en tallerken og gjenta med resten av oljen og burgerne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra den reven butternutgresskaen - det er nøkkelen til at kakene holder formen under steking.
- 2Bruk fersk, nyplukket spinat for å få den beste smaken og teksturen.
- 3For en ekstra sprø overflate, dypp kakene i litt ekstra melblanding før steking.
Serveringsforslag
Disse spinatfylte butternutgresskakene passer utmerket som en elegant forrett, servert med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og en sitrusdressing. For et komplett måltid, kan de også nytes som en hovedrett sammen med et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatfylte butternutgresskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatfylte butternutgresskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatfylte butternutgresskaker?▼
Total tilberedningstid for Spinatfylte butternutgresskaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatfylte butternutgresskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatfylte butternutgresskaker?▼
En porsjon av Spinatfylte butternutgresskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
