Spinatfylte butternutkaker
Oppskrift på deilige spinatfylte butternutkaker, perfekte som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og smakfull.
Ingredienser
- 1 liten butternut squash, skrelt, delt i to, frø fjernet og revet
- 1 potet, skrelt og revet
- 1/2 løk, skrelt og revet
- 1 ts salt, eller etter smak
- 1.2 dl hvetemel
- 1 egg
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1/2 ts bakepulver
- 3 ss olivenolje, fordelt
- 9.5 dl hakket fersk spinat
Ingredienser
- 1 liten butternut squash, skrelt, delt i to, frø fjernet og revet
- 1 potet, skrelt og revet
- 1/2 løk, skrelt og revet
- 1 ts salt, eller etter smak
- 1.2 dl hvetemel
- 1 egg
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1/2 ts bakepulver
- 3 ss olivenolje, fordelt
- 9.5 dl hakket fersk spinat
Slik gjør du:
- Bland revet butternut squash, potet, løk og salt i en stor bolle. La det stå i ca. 10 minutter slik at væsken trekker ut. Overfør blandingen til en sil og klem ut overflødig væske.
- Legg squashblandingen i en bolle og bland inn mel, egg, svart pepper og bakepulver til det er godt blandet.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett spinaten og kok under omrøring til den faller sammen, ca. 2 minutter. Krydre spinaten med salt og pepper, og overfør den til en bolle.
- Ta omtrent 1 1/2 ss av squashblandingen og form den til en liten ball med hendene. Trykk den deretter flat til en liten kake. Legg 1 ts spinat på den flate kaken og form kaken rundt spinaten til en ball. Trykk ballen flat med håndflatene. Gjenta prosessen med resten av squashblandingen og spinaten for å lage 12 til 14 spinatfylte kaker.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Stek kakene til de er lett brune, 4–5 minutter på hver side. Overfør de ferdigstekte kakene til en tallerken og gjenta med resten av oljen og kakene.
Om denne retten
Disse spinatfylte butternutkakene tar komfortretten til et helt nytt nivå. Den kraftige sødmen fra butternut squashen, kombinert med den friske, grønne spinaten, skaper en uventet og forførende smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften har sin opprinnelse fra det tradisjonsrike greske kjøkken, hvor slike fylte squashkaker har vært servert i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra den revne butternut squashen – det er nøkkelen til at kakene holder formen under steking.
- 2Bruk fersk, nyplukket spinat for å få den beste smaken og teksturen.
- 3For en ekstra sprø overflate, dypp kakene i litt ekstra melblanding før steking.
Serveringsforslag
Disse spinatfylte butternutkakene passer utmerket som en elegant forrett, servert med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og en sitrusdressing. For et komplett måltid, kan de også nytes som en hovedrett sammen med et glass frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatfylte butternutkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatfylte butternutkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatfylte butternutkaker?▼
Total tilberedningstid for Spinatfylte butternutkaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatfylte butternutkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatfylte butternutkaker?▼
En porsjon av Spinatfylte butternutkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
