Spinatenchiladas
Oppdag en deilig oppskrift på spinat enchiladas som er enkel å lage, sunn og perfekt for en smakfull middag. Ideell for hele familien.
Om denne retten
Spinatenchiladas er en himmelsk meksikansk-inspirert rett som kombinerer de velsmagende smakene av saftig spinat, kremakvitløksricotta og smeltet Monterey Jack-ost i en deilig tortillapakke. Denne retten tar deg rett til Sol-Mexico med sine friske, grønne innslag og en deilig, fyldig saus som danner et perfekt fundament. Spinatenchiladas er et suverent valg til både hverdagsmat og festmiddager - en rett som garantert vil glede både deg selv og dine gjester.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1,2 dl skivede grønne løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (10 ounces) pakke frossen hakket spinat, tint, avrent og presset tørr
- 2,4 dl ricottaost
- 1,2 dl rømme
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 10 (6 tommer) mais tortillas
- 1 (19 ounces) boks enchiladasaus
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1,2 dl skivede grønne løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (10 ounces) pakke frossen hakket spinat, tint, avrent og presset tørr
- 2,4 dl ricottaost
- 1,2 dl rømme
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 10 (6 tommer) mais tortillas
- 1 (19 ounces) boks enchiladasaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Smelt smør i en kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og løk; kok i noen minutter til det begynner å dufte, men ikke brunes. Rør inn spinat, og kok i omtrent 5 minutter til. Ta av varmen, og bland inn ricottaost, rømme og 1 kopp Monterey Jack-ost.
- 3Varm tortillas i en tørr stekepanne over middels varme, én om gangen, til de blir fleksible, ca. 15 sekunder. Skje omtrent 1/4 kopp av spinatblandingen på midten av hver tortilla. Rull sammen, og legg med skjøten ned i en ildfast form på 23x33 cm. Hell enchiladasaus over, og strø resten av koppen med Monterey Jack-ost.
- 4Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, til sausen bobler og osten er lett brunet i kantene.
Tips og Varianter
- 1Prøv å presse spinaten så tørr som mulig før du blander den i fyllingsingen - da unngår du at tortillaene blir for fuktige.
- 2Bruk ricottaost med lav fettandel for å gjøre oppskriften litt sunnere, uten at det går på bekostning av smaken.
- 3Okse- eller kyllingkjøttdeig kan være en god erstatning for spinat hvis du ønsker litt mer substans i fyllinga.
Serveringsforslag
Spinatenchiladas passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, koriander og rødløk. En kjølig, kremet guacamole eller en spretten salsa fresca tilfører også flotte kontraster i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatenchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatenchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatenchiladas?▼
Total tilberedningstid for Spinatenchiladas er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatenchiladas vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinatenchiladas?▼
En porsjon av Spinatenchiladas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
