Spinatbrød
Oppskrift på spinatbrød som er enkel å lage og perfekt som forrett eller lunsj. Sunn og velsmakende med fersk spinat og ost.
Om denne retten
Spinatbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, romtempererte, pisket, hel melk, liten løk, hakket. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
- 3 store egg, romtempererte, pisket
- 2,4 dl hel melk
- Fire skiver rustikt brød, 3/4 tommer tykke, uten skorpe, revet i 2,5 cm store biter
- 1 liten løk, hakket
- 1 ½ teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1,4 kg spinatblader
- 2,4 dl revet Parmesanost
- ½ teskje malt muskatnøtt
- 4 hardkokte egg, skrellet
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
- 3 store egg, romtempererte, pisket
- 2,4 dl hel melk
- Fire skiver rustikt brød, 3/4 tommer tykke, uten skorpe, revet i 2,5 cm store biter
- 1 liten løk, hakket
- 1 ½ teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1,4 kg spinatblader
- 2,4 dl revet Parmesanost
- ½ teskje malt muskatnøtt
- 4 hardkokte egg, skrellet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser en ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Smør en 23 x 13 cm non-stick brødform. Legg bakepapir i bunnen av formen. Sett til side.
- 3Ha egg og melk i en stor bolle. Tilsett brødet og rør godt sammen.
- 4Varm smøret i en stor, høybeinet stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper, og kok til det er mykt, ca. 6 minutter. Tilsett spinaten i porsjoner og kok til den faller sammen, ca. 15 minutter. Sil av i en sil. Press forsiktig på toppen av spinaten for å presse ut overflødig væske. La det avkjøle litt. Overfør spinaten til en food processor og kjør til den er glatt. Hell spinaten i bollen med brødblandingen. Tilsett 3/4 kopp parmesan, resten av salt og pepper, og muskatnøtt. Rør til det er jevnt.
- 5Fordel halvparten av blandingen i bunnen av den forberedte formen. Legg de hardkokte eggene, end-to-end, i en linje langs midten av spinatblandingen. Tilsett resten av spinatblandingen på toppen og press forsiktig ned. Strø resten av parmesanen på toppen og stek i 1 time. La det avkjøle i 15 minutter, deretter bruk en tynn metallspatel rundt kantene av formen for å løsne brødet. Vend brødet ut av formen på et skjærebrett, fjern bakepapiret, og skjær i skiver.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatbrød?▼
Total tilberedningstid for Spinatbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatbrød?▼
En porsjon av Spinatbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
