Spinat, prosciutto og rød paprika crostini
Lær hvordan du lager deilige crostini med spinat, prosciutto og rød paprika. En enkel og smakfull forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse spinat-, prosciutto- og paprika-crostiniene er en sann smakseksplosjon i munnen! Oppskriften kombinerer sarte blader av fersk spinat, den salte og intense smaken av prosciutto, og den søtlige røde paprikaen - sammen smelter de til en perfekt start på måltidet. Crostiniene er enkle å lage, men full av komplekse smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 teskjeer pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 rød paprika, kuttet i matchstikkstykker
- 1 pakke fersk spinat på 285 gram, uten stilker
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl hakket prosciutto
- 1 spiseskje pisket krem
- 12 skiver, 1/2 tomme tykke, kuttet fra en fransk baguette
- 6 spiseskjeer nyrevet Parmesanost
Ingredienser
- 2 teskjeer pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 rød paprika, kuttet i matchstikkstykker
- 1 pakke fersk spinat på 285 gram, uten stilker
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl hakket prosciutto
- 1 spiseskje pisket krem
- 12 skiver, 1/2 tomme tykke, kuttet fra en fransk baguette
- 6 spiseskjeer nyrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 teskje olje i en stor, tung stekepanne på middels varme. Tilsett paprika og stek til den er sprøtt- møre, ca. 8 minutter. Overfør paprikaen til en liten bolle. Varm opp den samme stekepannen på høy varme. Tilsett spinat og stek i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og stek til spinaten er mør, ca. 2 minutter til. La det avkjøle i pannen. Overfør spinaten til en arbeidsflate; hakk den opp. Sett til side. Varm opp 1 teskje olje i den samme stekepannen på middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er duftende, ca. 30 sekunder. Tilsett prosciutto og stek i 30 sekunder. Tilsett den hakkede spinaten. Stek i 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Ta av varmen. Rør inn fløten. Forvarm grillen. Legg brødskivene på et stort bakepapirkledd stekebrett. Grill til de er lett ristet. Snu brødskivene. Pensle toppen av brødskivene med de resterende 2 spiseskjeene olje. Grill til de er lett ristet. La det avkjøle. (Komponentene kan lages 8 timer i forveien. Dekk spinatblandingen og paprika i strimler separat; oppbevar i kjøleskap. Oppbevar ristet brød lufttett ved romtemperatur.) Skje en raus spiseskje med spinatblanding på hver toast. Legg paprika i strimler oppå. Strø over parmesanost. Grill crostini til osten bobler og spinatblandingen er varm, ca. 2 minutter. Overfør crostini til tallerken og server.
- 2Varm opp 1 teskje olje i en stor, tung stekepanne på middels varme. Tilsett paprika og stek til den er sprøtt- møre, ca. 8 minutter. Overfør paprikaen til en liten bolle.
- 3Varm opp den samme stekepannen på høy varme. Tilsett spinat og stek i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og stek til spinaten er mør, ca. 2 minutter til. La det avkjøle i pannen. Overfør spinaten til en arbeidsflate; hakk den opp. Sett til side.
- 4Varm opp 1 teskje olje i den samme stekepannen på middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er duftende, ca. 30 sekunder. Tilsett prosciutto og stek i 30 sekunder. Tilsett den hakkede spinaten. Stek i 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Ta av varmen. Rør inn fløten.
- 5Forvarm grillen. Legg brødskivene på et stort bakepapirkledd stekebrett. Grill til de er lett ristet. Snu brødskivene. Pensle toppen av brødskivene med de resterende 2 spiseskjeene olje. Grill til de er lett ristet. La det avkjøle. (Komponentene kan lages 8 timer i forveien. Dekk spinatblandingen og paprika i strimler separat; oppbevar i kjøleskap. Oppbevar ristet brød lufttett ved romtemperatur.) Skje en raus spiseskje med spinatblanding på hver toast. Legg paprika i strimler oppå. Strø over parmesanost. Grill crostini til osten bobler og spinatblandingen er varm, ca. 2 minutter. Overfør crostini til tallerken og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke stek paprikaen for lenge - du vil at den fortsatt skal ha en litt fast, knasende konsistens.
- 2Ta deg god tid med å hakke spinaten grundig, slik at den blir jevn og ikke klumper seg sammen.
- 3Bruk en god kvalitets-prosciutto for den beste smaksopplevelsen. Den salte og intense smaken er nøkkelen her.
Serveringsforslag
Server crostiniene som en elegant forrett, gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin som kompletterer de milde og søtlige smakene. De passer også utmerket som en del av et større tapasutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat, prosciutto og rød paprika crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat, prosciutto og rød paprika crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat, prosciutto og rød paprika crostini?▼
Total tilberedningstid for Spinat, prosciutto og rød paprika crostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat, prosciutto og rød paprika crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat, prosciutto og rød paprika crostini?▼
En porsjon av Spinat, prosciutto og rød paprika crostini inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
