Spinat-olivenoljekake
Oppskrift på sunne og deilige spinat- og olivoljekuponger. Perfekt for helårs baking med et grønt preg. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Spinat-olivenoljekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk økologisk spinat, kakehvetemel, teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl fersk økologisk spinat
- 2. 4,7 dl kakehvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 3,6 dl sukker
- 6. 3 økologiske egg
- 7. 1,8 dl olivenolje
- 8. 2 teskjeer økologisk sitronsaft
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 8 mellomstore økologiske plommetomater
- 11. 1,8 dl hvitt sukker
- 12. En klype salt
- 13. 2 økologiske hele nellikspiker
- 14. 1 økologisk kanelstang
- 15. 455 gram 55 gram økologisk kremost
- 16. 385 gram hvit sjokolade, smeltet
- 17. 255 gram økologisk usaltet smør, mykt
- 18. 35 gram økologisk sitronsaft
- 19. 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1. 4,1 dl fersk økologisk spinat
- 2. 4,7 dl kakehvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 3,6 dl sukker
- 6. 3 økologiske egg
- 7. 1,8 dl olivenolje
- 8. 2 teskjeer økologisk sitronsaft
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 8 mellomstore økologiske plommetomater
- 11. 1,8 dl hvitt sukker
- 12. En klype salt
- 13. 2 økologiske hele nellikspiker
- 14. 1 økologisk kanelstang
- 15. 455 gram 55 gram økologisk kremost
- 16. 385 gram hvit sjokolade, smeltet
- 17. 255 gram økologisk usaltet smør, mykt
- 18. 35 gram økologisk sitronsaft
- 19. 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. For cupcakesene: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Forbered to muffinsformer med papirformer.
- 22. Mos spinaten til det måler én kopp. Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
- 3 Bland sukker og egg til en kremet konsistens i en kjøkkenmaskin med flatpisker. Tilsett deretter olje, sitronsaft, vanilje og spinatpuré, og bland godt.
- 4 Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt, og bland i ytterligere 30 sekunder.
- 53. Stek cupcakesene i ca. 14 minutter, og la dem deretter avkjøle helt.
- 64. For tomatmarmeladen: Kok opp en kjele med vann.
- 7 Tilsett tomatene og kok til skinnet begynner å løsne, ca. 2 minutter. Dypp deretter tomatene i kaldt vann.
- 8 Skrell, fjern frøene og hakk tomatene i terninger.
- 9 Overfør dem til en kjele sammen med sukker, salt, nellik og kanel, og kok til de er møre og har blitt sirupsaktige. La avkjøle.
- 105. For smørkremen: Pisk kremosten myk i en bolle med en kjøkkenmaskin og flatpisker.
- 11 Tilsett hvit sjokolade og bland godt.
- 12 Bland inn smør, sitronsaft og salt.
- 136. Til montering: Bruk en melonskje til å fjerne midten av hver cupcake og fyll med tomatmarmelade.
- 14 Pynt med smørkrem på toppen, og pynt med mer tomatmarmelade.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-olivenoljekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-olivenoljekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-olivenoljekake?▼
Total tilberedningstid for Spinat-olivenoljekake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-olivenoljekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-olivenoljekake?▼
En porsjon av Spinat-olivenoljekake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
