Spinat-, oliven- og artisjokkdip
Oppskrift på en smakfull spinat-, oliven- og artisjokkdip. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne spinat-, oliven- og artisjokkdippen er en sann smakssensasjon som kombinerer saftige, saltede oliven, sprø artisjokkhjerter og den deilige smaken av fersk spinat. Oppskriften har sitt utspring i Middelhavsregionen, hvor slike fylte og gratinerte retter er en viktig del av den tradisjonelle matkulturen. Nyt denne lekre og komplekse dippen som en forrett eller til å dippe nybakte brødboller i - et sannsynlig høydepunkt på ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2. 225 gram kremost, romtemperert
- 3. 1,2 dl rømme
- 4. 280 gram frossen spinat, tint og presset tørr
- 5. 1,2 dl grønne oliven med stein
- 6. Én 400 grams boks med kvartede artisjokkhjerter, drenert
- 7. 1,2 dl revet mozzarella
- 8. 1,2 dl revet Pecorino Romano
- 9. 2,4 dl revet Parmesan
- 10. 1 hvitløksfedd, hakket
- 11. 1/4 teskje revet muskatnøtt
- 12. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 13. 12 frosne deigkboller, for eksempel Rhodes, tint
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2. 225 gram kremost, romtemperert
- 3. 1,2 dl rømme
- 4. 280 gram frossen spinat, tint og presset tørr
- 5. 1,2 dl grønne oliven med stein
- 6. Én 400 grams boks med kvartede artisjokkhjerter, drenert
- 7. 1,2 dl revet mozzarella
- 8. 1,2 dl revet Pecorino Romano
- 9. 2,4 dl revet Parmesan
- 10. 1 hvitløksfedd, hakket
- 11. 1/4 teskje revet muskatnøtt
- 12. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 13. 12 frosne deigkboller, for eksempel Rhodes, tint
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Pensle en grunn, 2-liters ildfast form (runde eller rektangulære) med 1 spiseskje av det smeltede smøret.
- 3I en food processor, bland kremost, rømme, spinat, oliven, artisjokkhjerter, mozzarella, Pecorino og 3/4 kopp av Parmesan. Tilsett deretter hvitløk, muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Kjør kort i food processoren for å grovhakke.
- 4Plasser deigen i baller rundt kanten av den forberedte formen. Fyll midten av formen med dipp, og spre den jevnt. Press eventuelle resterende deigboller inn i toppen av dippen. Pensle deigen med de resterende 2 spiseskjeene av det smeltede smøret, og strø deretter deigen og dippen med den resterende 1/4 koppen Parmesan.
- 5Stek til dippen bobler og rundstykkene er gylne og gjennomstekte, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at den frosne spinaten er grundig presset for overflødig væske, dette for å unngå en for våt og klissete dipp.
- 2Føl deg fri til å eksperimentere med ulike oster - en kombinasjon av frisk mozzarella, saltete parmesan og den intense pecorino gir en herlig balanse.
- 3Server gjerne dippen like etter at den er ferdig gratinert, når den fortsatt er deilig varm og bobler av smeltet ost.
Serveringsforslag
Denne dippen passer utmerket som en forrett eller en deilig dipp å nyte sammen med et glass tørr hvitvin eller et fristende roséblandin. Server den med nybaket focaccia eller sprø greske skorper, så får gjestene mulighet til å nyte hvert eneste drypp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, oliven- og artisjokkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, oliven- og artisjokkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, oliven- og artisjokkdip?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, oliven- og artisjokkdip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, oliven- og artisjokkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, oliven- og artisjokkdip?▼
En porsjon av Spinat-, oliven- og artisjokkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
