Gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brød
Enkel oppskrift på en smakfull, gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brødboller. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Foto av Lidya Kohen på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl rømme
- 280 g frossen spinat, tint og presset tørr
- 1.2 dl grønne oliven, uten stein
- 1 boks (400 g) kvartede artisjokkhjerter, drenert
- 1.2 dl revet mozzarella
- 1.2 dl revet Pecorino Romano
- 2.4 dl revet Parmesan
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 0.25 ts revet muskatnøtt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 frosne deigboller, for eksempel Rhodes, tint
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl rømme
- 280 g frossen spinat, tint og presset tørr
- 1.2 dl grønne oliven, uten stein
- 1 boks (400 g) kvartede artisjokkhjerter, drenert
- 1.2 dl revet mozzarella
- 1.2 dl revet Pecorino Romano
- 2.4 dl revet Parmesan
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 0.25 ts revet muskatnøtt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 frosne deigboller, for eksempel Rhodes, tint
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Pensle en grunn, 2-liters ildfast form (rund eller rektangulær) med 1 ss av det smeltede smøret.
- I en foodprosessor, bland kremost, rømme, spinat, oliven, artisjokkhjerter, mozzarella, Pecorino og 1.8 dl av Parmesan. Tilsett deretter hvitløk, muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Kjør kort i foodprosessoren for å grovhakke ingrediensene.
- Plasser deigbollene rundt kanten av den forberedte formen. Fyll midten av formen med dippen, og spre den jevnt. Press eventuelle resterende deigboller inn i toppen av dippen.
- Pensle deigen med de resterende 2 ss av det smeltede smøret, og strø deretter deigen og dippen med den resterende 0.6 dl Parmesan.
- Stek til dippen bobler og rundstykkene er gylne og gjennomstekte, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne spinat-, oliven- og artisjokkdippen er en sann smakssensasjon som kombinerer saftige, saltede oliven, møre artisjokkhjerter og den deilige smaken av fersk spinat. Oppskriften har sitt utspring i Middelhavsregionen, hvor slike fylte og gratinerte retter er en viktig del av den tradisjonelle matkulturen. Nyt denne lekre og komplekse dippen som en forrett eller til å dippe nybakte brødboller i – et sannsynlig høydepunkt på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at den frosne spinaten er grundig presset for overflødig væske, dette for å unngå en for våt dipp.
- 2Føl deg fri til å eksperimentere med ulike oster – en kombinasjon av frisk mozzarella, saltet parmesan og den intense pecorino gir en herlig balanse.
- 3Server gjerne dippen like etter at den er ferdig gratinert, når den fortsatt er deilig varm og bobler av smeltet ost.
Serveringsforslag
Denne dippen passer utmerket som en forrett eller en deilig dipp å nyte sammen med et glass tørr hvitvin eller en fristende rosévin. Server den med nybakt focaccia eller sprø greske skorper, så får gjestene mulighet til å nyte hvert eneste drypp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brød?▼
Total tilberedningstid for Gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brød?▼
En porsjon av Gratinert spinat-, oliven- og artisjokkdip med brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
