Kremet spinatsuppe med stracciatella
Enkel og smakfull oppskrift på kremet spinatsuppe med stracciatellaost. Perfekt som forrett eller en lett lunsj.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 baguette med sprø skorpe, delt på langs og deretter i tre deler på tvers
- Ekstra jomfruolivenolje til pensling
- 4.7 dl vann
- 7.1 dl kyllingbuljong med redusert natrium
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper, pluss ekstra til servering
- 280 g frossen hakket spinat (ikke tint)
- 30 g finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 1.2 dl), pluss ekstra til servering
- 2 store egg, pisket
Ingredienser
- 1 baguette med sprø skorpe, delt på langs og deretter i tre deler på tvers
- Ekstra jomfruolivenolje til pensling
- 4.7 dl vann
- 7.1 dl kyllingbuljong med redusert natrium
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper, pluss ekstra til servering
- 280 g frossen hakket spinat (ikke tint)
- 30 g finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 1.2 dl), pluss ekstra til servering
- 2 store egg, pisket
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 200°C.
- Pensle de skårne sidene av baguetten med olje.
- Plasser baguetten med skårne sider opp på et bakepapir og stek til den er gyllen, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp vann med buljong, salt og pepper i en kjele på 2 til 2.5 liter over middels varme til det begynner å koke.
- Rør inn frossen spinat og ost, og la det småkoke under lokk, av og til omrøring, til spinaten er akkurat mør, ca. 8 minutter.
- Tilsett de piskede eggene i en langsom, jevn strøm under konstant omrøring.
- Server med nykvernet pepper og en skive ristet baguette i suppen.
Om denne retten
Denne spinat- og stracciatellasuppen er en smaksrik og næringsrik forrett som tar oss rett tilbake til den italienske landsbygda. Den kombinerer den friske og grønne smaken av spinat med den kremete og milde stracciatellaen, noe som gir en rik og balansert smaksopplevelse for ganen. Perfekt for å varme opp en kald kveld eller for å imponere gjestene dine med en elegant og hjemmelaget forrett.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk frossen spinat for å spare tid og få en jevn konsistens i suppen.
- 2Tips 2: Sørg for å tilsette eggene sakte og under konstant omrøring for å unngå at de koagulerer.
- 3Tips 3: Bruk nykvernet pepper for å gi suppen en ekstra krydret og aromatisk finish.
Serveringsforslag
Server denne delikate suppen med sprø skiver av ristet baguette og dryss over litt ekstra Parmigiano-Reggiano for en autentisk italiensk opplevelse. Nyt gjerne sammen med et glass tørr hvitvin for å komplettere retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinatsuppe med stracciatella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinatsuppe med stracciatella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinatsuppe med stracciatella?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinatsuppe med stracciatella er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinatsuppe med stracciatella vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinatsuppe med stracciatella?▼
En porsjon av Kremet spinatsuppe med stracciatella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
