Spinat- og soppsalat med bacon og egg
Enkel oppskrift på en frisk spinat- og soppsalat med sprøtt bacon og kokte egg. Perfekt som forrett eller lett måltid, rask å lage og smakfull.
Foto av Artem Savchenko på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 2 egg
- 2 ts hvitt sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss vann
- 0.5 ts salt
- 450 g spinat
- 115 g ferske sopp, skivet
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 2 egg
- 2 ts hvitt sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss vann
- 0.5 ts salt
- 450 g spinat
- 115 g ferske sopp, skivet
Slik gjør du:
- Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt og sprøtt.
- Smuldre baconet og sett det til side. Reserver 2 ss baconfett i pannen.
- Legg egg i en kjele og dekk dem helt med kaldt vann. Kok opp vannet.
- Dekk til, fjern fra varmen og la eggene stå i det varme vannet i 10 til 12 minutter.
- Ta eggene opp av det varme vannet, avkjøl, skrell og del i båter.
- Returner 2 ss baconfett til stekepannen, rør inn sukker, eddik, vann og salt. Hold dressingen varm.
- Vask og fjern stilkene fra spinaten, tørk grundig og riv den i biter i en salatbolle.
- Hell den varme dressingen over spinaten og vend forsiktig til alt er dekket.
- Topp salaten med skivet sopp og smuldret bacon.
- Pynt med eggbåtene før servering.
Om denne retten
Denne lekre spinat- og soppsalaten er en mesterlig kombinasjon av smaker og teksturer. Den tar deg med på en sanselig reise, hvor frisk spinat og spennende skogsopp møter det sprø baconet og det kremete egget. Det er en salat som frister både gane og øye, og som passer perfekt som en forfriskende forrett i hyggelige sammenhenger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconet blir ordentlig sprøtt for en nydelig kontrast i salaten.
- 2Ferske sopper gir best smak, men du kan også bruke ferdigkuttede sopper fra butikken.
- 3For en ekstra kremet dressing, kan du piske inn en eggeplomme i det varme baconfettet.
Serveringsforslag
Servér denne salaten sammen med en tørr hvitvin eller en frisk eplemost for å forsterke de deilige smakene. Som tilbehør anbefales et nybakt, sprøstekt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og soppsalat med bacon og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og soppsalat med bacon og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og soppsalat med bacon og egg?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og soppsalat med bacon og egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og soppsalat med bacon og egg vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og soppsalat med bacon og egg?▼
En porsjon av Spinat- og soppsalat med bacon og egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
