Spinat- og soppfrittata
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull spinat- og soppfrittata. Perfekt for frokost eller brunch, rask å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne spinat- og soppfrittataen er et nydelig, næringsrikt måltid som lar deg starte dagen på en smakfull og sunn måte. Den kombinerer de jordnære, umami-rike smakene av portobellosoppene med den spreke, friske spinaten - et perfekt møte mellom det klassiske og det moderne. Denne retten har sine røtter i den italienske tradisjonene, men med et nordisk touch av lettmelks ricotta og fersk vårløk.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 280 g) frossen, hakket spinat, tint og godt presset for å fjerne væske
- 4 egg eller tilsvarende eggerstatning
- 2,4 dl lettmelk ricottaost
- 1,8 dl nyrevet Parmesanost
- 1,8 dl hakkede portobellobeter
- 1,2 dl finhakkede vårløk med noe av det grønne
- 1/4 teskje tørket italiensk krydder
- 1 klype salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 280 g) frossen, hakket spinat, tint og godt presset for å fjerne væske
- 4 egg eller tilsvarende eggerstatning
- 2,4 dl lettmelk ricottaost
- 1,8 dl nyrevet Parmesanost
- 1,8 dl hakkede portobellobeter
- 1,2 dl finhakkede vårløk med noe av det grønne
- 1/4 teskje tørket italiensk krydder
- 1 klype salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader.
- 2I en stor bolle, visp sammen alle ingrediensene til de er godt blandet. Spray en 23 cm paiform med matlagingsspray og hell i spinatblandingen.
- 3Stek i 30 minutter, eller til den er gyllen og stivnet. La den avkjøle i 20 minutter, skjær i båter og server.
Tips og Varianter
- 1Påse at du presser ut all overflødig væske fra den frosne spinaten for å unngå at frittataen blir for våt.
- 2Prover å erstatte 1/3 av eggemengden med eggerstatning for en lettere, luftigere konsistens.
- 3La frittataen avkjøle seg litt før servering - dette gir den en deilig, smørmyk tekstur.
Serveringsforslag
Spinat- og soppfrittataen er et utmerket valg til brunch eller som lett lunsj, servert med en frisk, grønn salat og et glass kullsyreholdig vann med sitronskive.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og soppfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og soppfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og soppfrittata?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og soppfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og soppfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og soppfrittata?▼
En porsjon av Spinat- og soppfrittata inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
