Spinat og sopp med trøffelolje
Oppdag hvordan du lager en smakfull rett med spinat, sopp og trøffelolje. Perfekt som forrett eller lett middag for alle anledninger.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull kombinasjon av de sprø, jordnære sjokoladenotene i trøffelolje og den friske, grønne saftige spinaten - en perfekt balanse mellom de intense og mer subtile smaker. Det er en tradisjonell italiensk rett som passer utmerket som en elegant forrett eller som en del av et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 2. 280 gram sjampinjong eller crimini-sopp (baby bella), skivet
- 3. 1 stor sjalottløk, hakket
- 4. 1 ½ poser à 255 gram ferske spinatblader
- 5. 1 til 2 teskjeer trøffelolje*
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 2. 280 gram sjampinjong eller crimini-sopp (baby bella), skivet
- 3. 1 stor sjalottløk, hakket
- 4. 1 ½ poser à 255 gram ferske spinatblader
- 5. 1 til 2 teskjeer trøffelolje*
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp; stek til de er brune og væsken har fordampet, omtrent 8 minutter. Tilsett sjalottløk; stek i 2 minutter. Tilsett spinat, en tredjedel av gangen, i pannen med sopp og vend rundt over middels høy varme, slik at hver porsjon får wilt litt før neste tilsettes, omtrent 2 minutter per porsjon. Stek bare til all spinaten er wiltet og gjennomvarmet. Rør inn 1 teskje trøffelolje. Krydre med salt, pepper og mer trøffelolje, hvis ønskelig. Overfør til en bolle og server. Kan kjøpes i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
- 22. Smelt smør i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp; stek til de er brune og væsken har fordampet, omtrent 8 minutter. Tilsett sjalottløk; stek i 2 minutter.
- 33. Tilsett spinat, en tredjedel av gangen, i pannen med sopp og vend rundt over middels høy varme, slik at hver porsjon får wiltet litt før neste tilsettes, omtrent 2 minutter per porsjon. Stek bare til all spinaten er wiltet og gjennomvarmet. Rør inn 1 teskje trøffelolje. Krydre med salt, pepper og mer trøffelolje, hvis ønskelig. Overfør til en bolle og server.
- 44. Kan kjøpes i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
- 55. Kan kjøpes i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, helst økologisk spinat for best mulig smak og tekstur.\nPass på å ikke wokke spinaten for lenge, bare til den er akkurat wiltet - dette bevarer den fine fargen og friskhetsfølelsen.\nIkke nøl med å være generøs med trøffeloljen, den gir den avgjørende signatursmaken.
Serveringsforslag
Serveres varm som forrett, gjerne med et glass crisp hvitvin for å løfte frem de intense sjokolademørke tonene i trøffeloljen. Som tilbehør passer friskbakt brød perfekt for å soppes opp i den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat og sopp med trøffelolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat og sopp med trøffelolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat og sopp med trøffelolje?▼
Total tilberedningstid for Spinat og sopp med trøffelolje er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat og sopp med trøffelolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat og sopp med trøffelolje?▼
En porsjon av Spinat og sopp med trøffelolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
