Spinat- og soltørket tomatfrittata
Lær hvordan du lager en deilig spinat- og soltørket tomatfrittata. Perfekt for frokost eller lett lunsj, rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Spinat- og soltørket tomatfrittata er en delikat og næringsrik oppskrift som tar oss rett tilbake til den solfylte italienske landsbygda. Samspillet mellom den sprø frittataen, de søte soltørkede tomatene og den friske spinaten skaper en harmonisk balanse av smak og tekstur som er umulig å motstå.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til matlaging
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 1 liten sjalottløk, hakket
- 4. 2,4 dl fersk spinat, hakket
- 5. 4 hele egg
- 6. 4 eggehviter
- 7. 8 soltørkede tomathalvdeler, hakket
- 8. 1,2 dl revet Asiago-ost
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 4 skiver fullkornsbrød
- 13. 4,7 dl ferske bær
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til matlaging
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 1 liten sjalottløk, hakket
- 4. 2,4 dl fersk spinat, hakket
- 5. 4 hele egg
- 6. 4 eggehviter
- 7. 8 soltørkede tomathalvdeler, hakket
- 8. 1,2 dl revet Asiago-ost
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 4 skiver fullkornsbrød
- 13. 4,7 dl ferske bær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Smør fire små bakeformer med matlagingsspray. Sett til side. Varm opp olje i en stor panne på middels varme. Kok sjalottløk til den er myk, men ikke brun, i 2 til 3 minutter. Tilsett spinat; kok i ytterligere 2 til 3 minutter. Fjern fra varmen. Visp lett sammen egg og eggehviter i en bolle. Rør inn soltørkede tomater, ost, basilikum, spinatblandingen, salt og pepper. Fordel blandingen i bakeformene; stek til midten er fast, ca. 12 til 14 minutter. Server hver med en skive toast og en halv kopp bær.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C. Smør fire små bakeformer med matlagingsspray. Sett til side. Varm opp olje i en stor panne på middels varme. Kok sjalottløk til den er myk, men ikke brun, i 2 til 3 minutter. Tilsett spinat; kok i ytterligere 2 til 3 minutter. Fjern fra varmen. Visp lett sammen egg og eggehviter i en bolle. Rør inn soltørkede tomater, ost, basilikum, spinatblandingen, salt og pepper. Fordel blandingen i bakeformene; stek til midten er fast, ca. 12 til 14 minutter. Server hver med en skive toast og en halv kopp bær.
Tips og Varianter
- 11. Bruk fersk, nyvasket spinat for best mulig smak og tekstur.
- 22. Forvarm bakeformene slik at frittataen får en jevn og gyllen farge.
- 33. Sørg for at eggblandingen er jevnt fordelt i formene for en luftig og jevn frittata.
- 44. Ikke overstekt - fjern frittataen fra ovnen når midten fortsatt er lett rennende.
Serveringsforslag
Denne frittataen passer perfekt til en uformell brunch eller en lett middag. Server den gjerne med sprøstekt fullkornsbrød og en frisk salat med nyplukkede bær for en komplett og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og soltørket tomatfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og soltørket tomatfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og soltørket tomatfrittata?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og soltørket tomatfrittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og soltørket tomatfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og soltørket tomatfrittata?▼
En porsjon av Spinat- og soltørket tomatfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
