Oppskrift: Frittata med spinat og soltørkede tomater

Ingredienser

4porsjoner

Matlagingsspray (vegetabilsk olje)

2 ts olivenolje

1 liten sjalottløk, hakket

2.5 dl fersk spinat, hakket

4 hele egg

4 eggehviter

8 soltørkede tomathalvdeler, hakket

1.2 dl revet Asiago-ost

2 ss hakket fersk basilikum

1/4 ts salt

1/8 ts nykvernet svart pepper

4 skiver fullkornsbrød

4.7 dl ferske bær

Ingredienser

4porsjoner

Matlagingsspray (vegetabilsk olje)

2 ts olivenolje

1 liten sjalottløk, hakket

2.5 dl fersk spinat, hakket

4 hele egg

4 eggehviter

8 soltørkede tomathalvdeler, hakket

1.2 dl revet Asiago-ost

2 ss hakket fersk basilikum

1/4 ts salt

1/8 ts nykvernet svart pepper

4 skiver fullkornsbrød

4.7 dl ferske bær

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220°C.

Smør fire små bakeformer med matlagingsspray. Sett til side.

Varm opp olivenolje i en stor panne på middels varme.

Kok sjalottløk til den er myk, men ikke brun, i 2 til 3 minutter.

Tilsett spinat; kok i ytterligere 2 til 3 minutter. Fjern fra varmen.

Visp lett sammen egg og eggehviter i en bolle.

Rør inn soltørkede tomater, ost, basilikum, spinatblandingen, salt og pepper.

Fordel blandingen i bakeformene.

Stek til midten er fast, ca. 12 til 14 minutter.

Server hver frittata med en skive toast og en halv kopp bær.

Om denne retten

Frittata med spinat og soltørkede tomater er en delikat og næringsrik oppskrift som tar oss rett tilbake til den solfylte italienske landsbygda. Samspillet mellom den sprø frittataen, de søte soltørkede tomatene og den friske spinaten skaper en harmonisk balanse av smak og tekstur som er umulig å motstå.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, nyvasket spinat for best mulig smak og tekstur.

2Forvarm bakeformene slik at frittataen får en jevn og gyllen farge.

3Sørg for at eggblandingen er jevnt fordelt i formene for en luftig og jevn frittata.

4Ikke overstek – fjern frittataen fra ovnen når midten fortsatt er lett rennende.

Serveringsforslag

Denne frittataen passer perfekt til en uformell brunsj eller en lett middag. Server den gjerne med sprøstekt fullkornsbrød og en frisk salat med nyplukkede bær for en komplett og smakfull opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frittata med spinat og soltørkede tomater?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med spinat og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frittata med spinat og soltørkede tomater?▼

Total tilberedningstid for Frittata med spinat og soltørkede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frittata med spinat og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frittata med spinat og soltørkede tomater?▼

En porsjon av Frittata med spinat og soltørkede tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.