Spinat- og purresuppe med hvite bønner
En enkel oppskrift på spinat- og purresuppe med hvite bønner. Perfekt for en næringsrik og varmende middag, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
Denne varme og næringsrike spinat- og purresuppen med hvite bønner er en perfekt middag når man trenger noe enkelt, men likevel smaksfullt. Suppen er inspirert av klassiske italienske oppskrifter og er tilgjengelig hele året takket være tilgjengeligheten av fersk spinat og konserverte bønner.
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4 purre, bare den hvite delen, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 bokser (ca. 450 g) fettfri kyllingbuljong
- 2 bokser (ca. 450 g) hvite bønner (cannellini), skylt og drenert
- 2 laurbærblad
- 2 ts malt spisskummen
- 1,2 dl fullkornscouscous
- 470 ml fersk spinat, godt pakket
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4 purre, bare den hvite delen, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 bokser (ca. 450 g) fettfri kyllingbuljong
- 2 bokser (ca. 450 g) hvite bønner (cannellini), skylt og drenert
- 2 laurbærblad
- 2 ts malt spisskummen
- 1,2 dl fullkornscouscous
- 470 ml fersk spinat, godt pakket
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor kjele eller suppegryte over middels varme. Tilsett purre og hvitløk, og la det surre til det er mørt, ca. 5 minutter.
- 2Rør inn kyllingbuljong, de hvite bønnene, laurbærblader og malt spisskummen. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, og rør inn couscous. Dekk til og la det småkoke i 5 minutter.
- 3Rør inn spinat og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitet spinat for best smak og konsistens.
- 2For enda mer fylde, kan du koke suppen litt lenger slik at bønnene får tid til å bli helt møre.
- 3Ersatt gjerne kyllingbuljong med grønnsaksbuljong for en vegetarisk variant.
Serveringsforslag
Servér suppen med et utvalg av sprøstekt brød, salat og et glass hvitvin for en perfekt, lettere middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og purresuppe med hvite bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og purresuppe med hvite bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og purresuppe med hvite bønner?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og purresuppe med hvite bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og purresuppe med hvite bønner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og purresuppe med hvite bønner?▼
En porsjon av Spinat- og purresuppe med hvite bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
