Spinatsalat med ovnsbakt paprika
Lær hvordan du lager en frisk spinatsalat med ovnsbakte røde paprika. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Mohaned tamzini på Pexels
Ingredienser
- 4 røde paprika
- 1 ts honning
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss balsamicoeddik
- 2.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g fersk babyspinat
Ingredienser
- 4 røde paprika
- 1 ts honning
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss balsamicoeddik
- 2.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g fersk babyspinat
Slik gjør du:
- Raskstek og skrell paprikaen. Dette kan gjøres i ovnen på høy varme til skinnet bobler og blir svart, eller med en skibrenner.
- Skjær den ristede paprikaen i 1.5 cm brede strimler.
- I en liten bolle visper du sammen honning, sennep og eddik.
- Tilsett oljen i en tynn stråle under visping til det blir en emulsjon.
- Smak til vinaigretten med salt og svart pepper.
- De ristede paprikaene og vinaigretten kan forberedes to dager i forveien og oppbevares separat, tildekket.
- I en stor bolle vender du de ristede paprikaene og spinaten med vinaigretten.
- Smak til med salt og svart pepper etter behov og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spinat- og ovnsbakte rød peppersalaten er en eksplosiv smakskombo som lar de søte, ristede paprikaskivene kontrastere perfekt mot den friske, grønne spinaten. Retten har sine røtter i Middelhavskjøkkenet, hvor man lenge har verdsatt den utmerket balanserte sammensetningen av søtt, syrlig og salt. Resultatet er en livlig, fargerik og lettvint forrett som passer like godt til et sommerlig hageselskap som en hyggelig middag hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varmluftsovn for å få paprikaskivene perfekt ristet og karamelliserte.
- 2La paprika- og spinatblandingen hvile i litt tid før servering, slik at smakene får tid til å integrere seg.
- 3Prøv gjerne å bytte ut balsamicoeddiken med en mild sitrondressing for en friskere syre.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer utmerket som en lettvint forrett, servert med et glass kjølig, tørr rosé. Den naturlige sødmen i paprikaen gjør også retten til et spennende alternativ til tradisjonelle grønnsakstilbehør til grillturer og sommerfester.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med ovnsbakt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med ovnsbakt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med ovnsbakt paprika?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat med ovnsbakt paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat med ovnsbakt paprika vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med ovnsbakt paprika?▼
En porsjon av Spinatsalat med ovnsbakt paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
