Spinat- og ovnsbakt rød peppersalat
Lær hvordan du lager en frisk spinatsalat med ovnsbakte røde paprika. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne spinat- og ovnsbakte rød peppersalaten er en eksplosiv smakskombo som lar de søte, røstede paprikaskivene kontrastere perfekt mot den friske, grønne spinaten. Retten har sine røtter i Middelhavskjøkkenet, hvor man lenge har verdsatt den utmerket balanserte sammensetningen av søtt, syrlig og salt. Resultatet er en livlig, fargerik og lettvint forrett som passer like godt til en sommerlig hageselskap som en hyggelig middag hjemme.
Ingredienser
- 1. 4 røde paprika
- 2. 1 teskje honning
- 3. 1 teskje Dijon-sennep
- 4. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 5. 2 1/2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 225 gram fersk babyspinat (ca. 19 dl godt pakket)
Ingredienser
- 1. 4 røde paprika
- 2. 1 teskje honning
- 3. 1 teskje Dijon-sennep
- 4. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 5. 2 1/2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 225 gram fersk babyspinat (ca. 19 dl godt pakket)
Fremgangsmåte
- 11. Raskstek og skrell paprika. Skjær de ristet paprikaene i 1/2 tomme brede strimler. I en liten bolle visper du sammen honning, sennep og eddik. Tilsett oljen i en tynn stråle under visping til det blir emulsjon, og smak til med salt og svart pepper. Ristede paprika og vinaigrette kan forberedes to dager i forveien og oppbevares separat, dekket. I en stor bolle vender du de ristede paprikaene og spinaten med vinaigretten, og smaker til med salt og svart pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varmluftovn for å få paprikaskivene perfekt ristet og karamelliserte.
- 2La paprika- og spinatblandingen hvile i litt tid før servering, slik at smakene får tid til å integrere seg.
- 3Prøv gjerne å bytte ut balsamicoeddiken med en mild sitrondressing for en friskere syre.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer utmerket som en lettvint forrett, servert med et glass kjølig, tørr rosé. Den naturlige sødmen i paprikaen gjør også retten til et spennende alternativ til tradisjonelle grønnsakstilbehør til grillturer og sommerfester.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og ovnsbakt rød peppersalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og ovnsbakt rød peppersalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og ovnsbakt rød peppersalat?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og ovnsbakt rød peppersalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og ovnsbakt rød peppersalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og ovnsbakt rød peppersalat?▼
En porsjon av Spinat- og ovnsbakt rød peppersalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
