Sprø spinat- og osteboller med pastasaus
Lær hvordan du lager smakfulle spinat- og osteboller med kremet pastasaus. Perfekt som forrett eller enkel middag for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 255 g frossen spinat
- 1 stort egg, lett pisket
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1 ts salt
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 1 ts tørkede oreganoblader
- 1,2 dl rømme
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 425 g ricottaost
- 4,7 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- 1,8 dl italienske brødsmuler
- 720 g økologisk grønnsakspastasauce, oppvarmet
Ingredienser
- 255 g frossen spinat
- 1 stort egg, lett pisket
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1 ts salt
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 1 ts tørkede oreganoblader
- 1,2 dl rømme
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 425 g ricottaost
- 4,7 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- 1,8 dl italienske brødsmuler
- 720 g økologisk grønnsakspastasauce, oppvarmet
Slik gjør du:
- Fjern frossen spinat fra pakken og legg den i en sil. Skyll med varmt vann til den er tint, og la den renne godt av. Klem spinaten tørr med tørkepapir.
- Bland egg, mozzarellaost, ricottaost, salt, løkpulver, hvitløkpulver, oregano, rømme og olivenolje i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett spinaten i osteblandingen og bland godt.
- Rør inn hvetemel, 1 dl av gangen, til det er godt blandet.
- Fyll en 25 cm stor stekepanne halvfull med vegetabilsk olje. Varm opp på middels varme til termometeret viser 180°C (eller bruk en frityrkoker og varm til 180°C).
- Ha brødsmuler i en liten bolle. Form spinat- og osteblandingen til kuler på ca. 3,8 cm (omtrent 40 stk), bruk ca. 1,5 ss til hver. Rull dem i brødsmuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek 6 kuler om gangen i 4 til 6 minutter, snu dem etter behov, til de er gyldne og sprø. Bruk en hullsleiv til å ta kulene ut av oljen og legg dem på tørkepapir for å renne av.
- La bollene avkjøle i 2 minutter før servering. Server med varm pastasaus til dipping.
Om denne retten
Disse spinat- og ostebollene er en deilig rett som virkelig feirer smakene av Middelhavet. Kombinasjonen av sprø frityrstekt overflate, smakfullt ost- og spinatfyll og en rik, tomatbasert pastasaus gjør dem til en uimotståelig og mettende rett. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle italienske kjøttboller, men tar dem et skritt videre med sitt vegetariske, kremete og absolutt bedårende utseende.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra den frosne spinaten for å unngå at bollene blir for våte.
- 2Dypp bollene godt i brødsmuler før du steker dem for å få en deilig, sprø overflate.
- 3Vær forsiktig så du ikke steker bollene for lenge – de skal være gylne utenpå, men fortsatt være myke og kremete inni.
Serveringsforslag
Servér de varme spinat- og ostebollene med den dampende varme, tomatete pastasausen som en perfekt kontrast til deres kremete og sprø tekstur. En kjølig, grønn salat med en syrlig vinaigrette vil bidra til å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø spinat- og osteboller med pastasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø spinat- og osteboller med pastasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø spinat- og osteboller med pastasaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø spinat- og osteboller med pastasaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø spinat- og osteboller med pastasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø spinat- og osteboller med pastasaus?▼
En porsjon av Sprø spinat- og osteboller med pastasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
