Spinat- og olivenoljekake
Lær hvordan du lager deilige og næringsrike spinat-olivenolje cupcakes. Perfekt som sunn snacks eller dessert for helårskos.
Om denne retten
Denne spinat- og olivenoljekaken er et virkelig smaksverk som trekker veksler på både Middelhavsregionens og Skandinavias tradisjoner. Den friske, grønne spinaten og den kraftige olivenoljekaramellen balanseres perfekt av den søte tomatmarmeladen og den kremet hvit sjokoladekremen. Resultatet er en unik og oppsiktsvekkende kake som passer perfekt til både hverdagskaffe og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl fersk økologisk spinat
- 2. 4,7 dl kakehvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 3,6 dl sukker
- 6. 3 økologiske egg
- 7. 1,8 dl olivenolje
- 8. 2 teskjeer økologisk sitronsaft
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 8 mellomstore økologiske plommetomater
- 11. 1,8 dl hvitt sukker
- 12. En klype salt
- 13. 2 økologiske hele nellikspiker
- 14. 1 økologisk kanelstang
- 15. 455 gram 55 gram økologisk kremost
- 16. 385 gram hvit sjokolade, smeltet
- 17. 255 gram økologisk usaltet smør, mykt
- 18. 35 gram økologisk sitronsaft
- 19. 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1. 4,1 dl fersk økologisk spinat
- 2. 4,7 dl kakehvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 3,6 dl sukker
- 6. 3 økologiske egg
- 7. 1,8 dl olivenolje
- 8. 2 teskjeer økologisk sitronsaft
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 8 mellomstore økologiske plommetomater
- 11. 1,8 dl hvitt sukker
- 12. En klype salt
- 13. 2 økologiske hele nellikspiker
- 14. 1 økologisk kanelstang
- 15. 455 gram 55 gram økologisk kremost
- 16. 385 gram hvit sjokolade, smeltet
- 17. 255 gram økologisk usaltet smør, mykt
- 18. 35 gram økologisk sitronsaft
- 19. 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. For cupcakesene: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Forbered to muffinsformer med papirformer.
- 22. Mos spinaten til det måler én kopp. Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle. Bland sukker og egg til en kremet konsistens i en kjøkkenmaskin med flatpisker, tilsett deretter olje, sitronsaft, vanilje og spinatpuré og bland godt. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene og bland i ytterligere 30 sekunder.
- 33. Stek i 14 minutter, og la deretter avkjøle helt.
- 44. For tomatmarmeladen: Kok opp en kjele med vann. Tilsett tomatene og kok til skinnet begynner å løsne, ca. 2 minutter, før de dyppes i en kald vannbad. Skrell, fjern frø og hakk tomatene. Overfør til en kjele med sukker, salt, nellik og kanel, og kok til de er møre og sirupsaktige. La avkjøle.
- 55. For smørkremen: Pisk kremosten myk i en kjøkkenmaskin med flatpisker til den er myk. Tilsett hvit sjokolade og bland godt, deretter bland inn smør, sitronsaft og salt.
- 66. Til montering: Bruk en melonskje til å fjerne midten av hver cupcake og fyll med tomatmarmelade. Pynt med smørkrem på toppen og garnér med mer tomatmarmelade.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å godt mosere spinaten før du blander den i deigen - dette gir en jevnere og saftigere tekstur.\nBruk kun de beste, modne plommetomatene for tomatmarmeladen - dette gir den en dypere, mer kompleks smak.\nLa kaken få god tid til å avkjøle seg før du fyller og dekorerer den. Dette gjør at konsistensen blir perfekt.
Serveringsforslag
Servér denne spinat- og olivenoljekaken med en forfriskende sitronsorbet eller en deilig kremis for en herlig kontrast til de dypere smakene i kaken. En god kopp sterk, svart kaffe er også et nydelig følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og olivenoljekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og olivenoljekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og olivenoljekake?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og olivenoljekake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og olivenoljekake vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og olivenoljekake?▼
En porsjon av Spinat- og olivenoljekake inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
