Kremet spinat- og mandelcrostini
Lær hvordan du lager deilige spinat- og mandelcrostini, perfekte som forrett eller snacks. En enkel og rask oppskrift med spinat og mandler.
Foto av Newman Photographs på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk spinat, vasket, tørket og uten stilker
- 1 fedd hvitløk
- 2 dl rømme
- 0.5 dl hakkede, ristede mandler, pluss mer til pynt
- 1 ts hakket fersk persille
- 1 ts hakket fersk timian
- 1 ts hakket fersk gressløk
- 0.5 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- Revet skall og saft av 0.5 sitron
- Ristede baguetteskiver, til servering
Ingredienser
- 450 g fersk spinat, vasket, tørket og uten stilker
- 1 fedd hvitløk
- 2 dl rømme
- 0.5 dl hakkede, ristede mandler, pluss mer til pynt
- 1 ts hakket fersk persille
- 1 ts hakket fersk timian
- 1 ts hakket fersk gressløk
- 0.5 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- Revet skall og saft av 0.5 sitron
- Ristede baguetteskiver, til servering
Slik gjør du:
- Sett en dampskål over 2.5 cm småkokende vann, og damp spinaten til den faller sammen, noen minutter. Fjern spinaten og la den renne godt av seg.
- Ha spinaten og hvitløken i en foodprosessor og kjør til en jevn masse.
- Tilsett rømme, mandler, persille, timian, gressløk, cayennepepper, og krydre med 0.5 ts salt. Kjør til alt er godt blandet.
- Rør inn sitronskall og sitronsaft.
- Fordel spinatblandingen på ristet brød, dryss over ekstra hakkede mandler, og server.
Om denne retten
Med sine kremet-grønne farger, sprø mandelknas og friske krydderurter, er denne spinat- og mandelcrostinien en herlig forrett som virkelig setter smaksløkene i sving. Opprinnelsen kan spores tilbake til den italienske tradisjonen for bruschetta, men denne nordiske varianten er skapt for å fenge norske ganer med sine lokale, velkjente ingredienser.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, ung spinat for den aller beste konsistensen og smaken.
- 2- Prøv å rispe litt sitronskall i blandingen for å gi en ekstra frisk og aromatisk note.
- 3- Dryss litt ekstra ristede mandler over rett før servering for en deilig knas-effekt.
Serveringsforslag
Denne crostinien passer perfekt som en forfriskende start på et festmåltid, servert sammen med et glass deilig, tørr hvitvin. De sprø mandelbitene og den kremete spinatsmaken vil også være en flott kontrast til et glass lett, musserende cava.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinat- og mandelcrostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinat- og mandelcrostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinat- og mandelcrostini?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinat- og mandelcrostini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinat- og mandelcrostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinat- og mandelcrostini?▼
En porsjon av Kremet spinat- og mandelcrostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
