Frisk spinat- og hvitløksyoghurt
Enkel og sunn oppskrift på spinat- og hvitløksyoghurt. Perfekt som forrett, tilbehør eller pålegg. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 22 g babyspinat
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 3.5 dl naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 1.2 dl finhakket frisk koriander
- Kosher-salt
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 22 g babyspinat
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 3.5 dl naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 1.2 dl finhakket frisk koriander
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne på høy varme.
- Tilsett halvparten av spinaten og kok, rør ofte, til den akkurat har blitt myk. Overfør til en sil og la avkjøle.
- Gjenta med 1 ss olje og resten av spinaten.
- Klem ut overflødig vann av spinaten, og hakk den grovt.
- Bland den hakkede spinaten, hvitløk, yoghurt, koriander og resten av oljen i en middels bolle.
- Smak til med salt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Om denne retten
Denne delikate, friske spinatsausen er en påminnelse om kraften i enkle, naturlige ingredienser. Den fyldige teksturen og smakskomplementene av krydret hvitløk, kremet yoghurt og aromatisk koriander gjør den til en perfekt måte å starte et måltid på. Enten som forrett eller som pålegg på knekkebrød, løfter denne retten frem de beste kvalitetene fra lokale grønnsaker og meieriprodukter.
Tips og Varianter
- 1Ikke begrens deg til bare babyspinat – en blanding av spinat, sviskeblad og ruccola gir en spennende blanding av teksturer og smaker.
- 2For en ekstra kremet konsistens, bytt ut 0.5 dl av yoghurten med crème fraîche.
- 3La sausen trekke i kjøleskapet i minst 1 time før servering for at smakene skal gifte seg perfekt. Spinatsaus med hvitløk og yoghurt kan lages én dag i forveien. Oppbevar den kjølig (smaken av hvitløk vil bli sterkere etter hvert).
Serveringsforslag
Server den friske, grønne sausen som tilbehør til sprø, varme focacciabrød eller som dipp for en enkel, men elegant forrett. Dens rene, lyse smak passer også perfekt til et glass tørr, frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk spinat- og hvitløksyoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk spinat- og hvitløksyoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk spinat- og hvitløksyoghurt?▼
Total tilberedningstid for Frisk spinat- og hvitløksyoghurt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk spinat- og hvitløksyoghurt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk spinat- og hvitløksyoghurt?▼
En porsjon av Frisk spinat- og hvitløksyoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
