Spinat- og hvitløkstilksaus
Lær hvordan du lager en deilig spinat og hvitløkstilbud pesto. Perfekt til pasta, brød eller som dipp. Rask, enkel og sunn oppskrift.
Om denne retten
Spinat- og hvitløkstilksaus er en italiensk klassiker som bringer sammen de vakre smakene fra frisk spinat og fyldig hvitløk i en uimotståelig kremete saus. Oppskriften stammer fra Liguria-regionen, hvor den har blitt servert i århundrer som et delikat forrett til festmiddager og spesielle anledninger. Denne sausen er et sant smakseventyr som vil få deg til å føle deg som hjemme i Italias solbeskinnede landsbyer.
Ingredienser
- 9,5 dl fersk spinat
- 455 gram hvitløksstenger, finhakket
- 1 ½ kopper Parmesanost
- 1 ½ kopper olivenolje
- 2 spiseskjeer pinjekjerner, eller etter smak (valgfritt)
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 9,5 dl fersk spinat
- 455 gram hvitløksstenger, finhakket
- 1 ½ kopper Parmesanost
- 1 ½ kopper olivenolje
- 2 spiseskjeer pinjekjerner, eller etter smak (valgfritt)
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland spinat, hvitløkskudd, Parmesanost, olivenolje og pinjekjerner i en foodprocessor til en jevn masse; smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skyll spinaten nøye før du bruker den for å fjerne eventuelle rester fra jord eller sand
- 2Foods processor gir den jevneste konsistensen, men du kan også bruke en stavmikser hvis du foretrekker det
- 3Bruk ferske, saftige hvitløkstenger for best smak - de er mye mer aromatiske enn hvitløksfedd
Serveringsforslag
Server den kremet spinatsausen over nykokte pasta, gjerne tagliatelle eller linguine, for en autentisk italiensk smaksopplevelse. Dryss over litt ekstra riven Parmesan og noen sprø pinjekjerner for en nydelig teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og hvitløkstilksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og hvitløkstilksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og hvitløkstilksaus?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og hvitløkstilksaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og hvitløkstilksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og hvitløkstilksaus?▼
En porsjon av Spinat- og hvitløkstilksaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
