Spinat- og hvitløkslinsler
Lær hvordan du lager deilige spinat- og hvitløkslinsler. En enkel og næringsrik rett som passer perfekt til hverdag eller helg.
Om denne retten
Spinat- og hvitløkslinsler er en smagfull og næringsrikrett som tar oss med til Indias krydrede kjøkken. Denne varme, lune retten kombinerer de fylte smakene av spesialrodene, syrlig sitron og den myke, kreflige spinaten - en perfekt velkomst på en kjølig høstkveld.
Ingredienser
- 1. En 2-tommers bit ingefær, finhakket
- 1 serranoskive, tynnsnittet (fjern frø for mindre styrke)
- 1 teskje malt gurkemeie
- 150 gram babyspinat (ca. 4 tettpakkede kopper)
- Saften av 1/2 sitron
- Kosher-salt
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1/2 teskje spisskummenfrø
- 1/2 teskje brune sennepsfrø
- 450 gram splittede oransje linser (masoor dal), utvalgt og skylt (ca. 5,3 dl)
- 1 middels stor tomat, hakket
- 3 hvitløksfedd, tynnsnittet
Ingredienser
- 1. En 2-tommers bit ingefær, finhakket
- 1 serranoskive, tynnsnittet (fjern frø for mindre styrke)
- 1 teskje malt gurkemeie
- 150 gram babyspinat (ca. 4 tettpakkede kopper)
- Saften av 1/2 sitron
- Kosher-salt
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1/2 teskje spisskummenfrø
- 1/2 teskje brune sennepsfrø
- 450 gram splittede oransje linser (masoor dal), utvalgt og skylt (ca. 5,3 dl)
- 1 middels stor tomat, hakket
- 3 hvitløksfedd, tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 1Bland linse, tomat, 2 fedd hvitløk, ingefær, serranoskinke, gurkemeie og 6 kopper vann i en stor kjele. Kok opp og la det småkoke, av og til med kraftig visping, til linsene er møre og begynner å falle fra hverandre, og blandingen har fått en tynn grøtaktig konsistens, ca. 15 til 18 minutter. Tilsett spinaten i porsjoner og rør til den har visnet. Rør inn sitronsaft og 1 ½ teskje salt. Ta kjelen av varmen.
- 2Smelt smør i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett det resterende hvitløksfeddet, spisskummenfrø og sennepsfrø. Rør rundt til hvitløken er gyllen og lukter godt, ca. 3 minutter.
- 3Hell linsene i en stor serveringsskål og drypp over hvitløksmøret. Serveres varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør ingefær for den beste smaken.
- 2For en mer kremet konsistens kan du lage linsene i en trykkoker.
- 3Avslutt retten med et dryss av frisk, finhakket koriander for en deilig frisk kontrast.
Serveringsforslag
Servér linsene med nystekt naan-brød, en kremet raita og et glass krydret chai-te for en autentisk indisk middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og hvitløkslinsler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og hvitløkslinsler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og hvitløkslinsler?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og hvitløkslinsler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og hvitløkslinsler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og hvitløkslinsler?▼
En porsjon av Spinat- og hvitløkslinsler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
