Kremet spinat- og hvitløkslinsestuing
Lær hvordan du lager deilige spinat- og hvitløkslinser. En enkel og næringsrik rett som passer perfekt til hverdag eller helg.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- En 5 cm bit ingefær, finhakket
- 1 serranochili, tynne skiver (fjern frø for mindre styrke)
- 1 ts malt gurkemeie
- 150 g babyspinat (ca. 4 tettpakkede dl)
- Saften av 1/2 sitron
- Kosher-salt
- 3 ss usaltet smør
- 1/2 ts spisskummenfrø
- 1/2 ts brune sennepsfrø
- 450 g splittede oransje linser (masoor dal), skylt (ca. 5,3 dl)
- 1 middels stor tomat, hakket
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
Ingredienser
- En 5 cm bit ingefær, finhakket
- 1 serranochili, tynne skiver (fjern frø for mindre styrke)
- 1 ts malt gurkemeie
- 150 g babyspinat (ca. 4 tettpakkede dl)
- Saften av 1/2 sitron
- Kosher-salt
- 3 ss usaltet smør
- 1/2 ts spisskummenfrø
- 1/2 ts brune sennepsfrø
- 450 g splittede oransje linser (masoor dal), skylt (ca. 5,3 dl)
- 1 middels stor tomat, hakket
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
Slik gjør du:
- Bland linser, tomat, 2 fedd hvitløk, ingefær, serranochili, gurkemeie og 14 dl vann i en stor kjele.
- Kok opp og la det småkoke, av og til med kraftig visping, til linsene er møre og begynner å falle fra hverandre, og blandingen har fått en tynn grøtaktig konsistens, ca. 15 til 18 minutter.
- Tilsett spinaten i porsjoner og rør til den har visnet.
- Rør inn sitronsaft og 1,5 ts salt.
- Ta kjelen av varmen.
- Smelt smør i en liten stekepanne over middels varme.
- Tilsett det resterende hvitløksfeddet, spisskummenfrø og sennepsfrø.
- Rør rundt til hvitløken er gyllen og lukter godt, ca. 3 minutter.
- Hell linsene i en stor serveringsskål og drypp over hvitløksmøret.
- Serveres varm.
Om denne retten
Spinat- og hvitløkslinsestuing er en smakfull og næringsrik rett som tar oss med til Indias krydrede kjøkken. Denne varme, lune retten kombinerer de fyldige smakene av krydder, syrlig sitron og den myke, kremete spinaten – en perfekt velkomst på en kjølig høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør ingefær for den beste smaken.
- 2For en mer kremet konsistens kan du lage linsene i en trykkoker.
- 3Avslutt retten med et dryss av frisk, finhakket koriander for en deilig frisk kontrast.
Serveringsforslag
Servér linsene med nystekt naan-brød, en kremet raita og et glass krydret chai-te for en autentisk indisk middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinat- og hvitløkslinsestuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinat- og hvitløkslinsestuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinat- og hvitløkslinsestuing?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinat- og hvitløkslinsestuing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinat- og hvitløkslinsestuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinat- og hvitløkslinsestuing?▼
En porsjon av Kremet spinat- og hvitløkslinsestuing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
