Ingredienser
- 1.2 dl ricottaost
- 2 ss smør
- 2.4 dl hakkede ferske persilleblader
- 1 (280 g) pakke frossen kremet spinat
- 1 ss pepper
- 1 ts malt muskatnøtt
- 2 ss ouzo
- 1 (100 g) pakke smuldret fetaost med redusert fett
- 0.6 dl finhakket pepperoncini og deres saft
- 1 eske filodeig, tint
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1.2 dl ricottaost
- 2 ss smør
- 2.4 dl hakkede ferske persilleblader
- 1 (280 g) pakke frossen kremet spinat
- 1 ss pepper
- 1 ts malt muskatnøtt
- 2 ss ouzo
- 1 (100 g) pakke smuldret fetaost med redusert fett
- 0.6 dl finhakket pepperoncini og deres saft
- 1 eske filodeig, tint
- Extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Bruk et kaffefilter satt over en bolle for å sile ricottaen. Kast væsken og sett ricottaen til side.
- I en 2-liters sautepanne på middels varme smelter du smør. Tilsett persille, kremet spinat, pepper og muskatnøtt, og kok i 5 minutter.
- Tilsett ouzo og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen.
- Rør inn ricotta- og fetaost samt pepperoncini. La det avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet i 20 minutter eller mer.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Kjevle ut filodeigen og, fra den lange siden, skjær arkene i 5 cm brede strimler. Dekk til med et kjøkkenpapir og et lett fuktet kjøkkenhåndkle.
- Ta tre strimler og pensle det øverste arket lett med olivenolje. Legg på 1 teskje av fyllet, plassert 1.5 cm over nederste hjørne.
- Brett til en trekantform og gjenta som om du folder til et flagg. Gjenta prosessen med resten av filodeigen og fyllet.
- Legg trekantene med sømmen ned på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle trekantene lett med olivenolje.
- Stek i 20 minutter, eller til de er gyldne og sprø. La dem avkjøle litt og overfør til et serveringsfat. Frys eventuelt rester av filodeigen til senere bruk.
Om denne retten
Disse spinat- og filotrekantbitene er en skikkelig delikatesse! Oppskriften er inspirert av greske kjøkkentradisjoner, der friske, spennende smaker og aromatiske krydder står i høysetet. Den kremete spinatfyllingen kombinert med den sprø filodeigen skaper en fantastisk teksturkontrast som virkelig treffer smaksløkene. Disse delikate trekantene passer perfekt som en forrett på din neste middagskveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk frossen kremet spinat for en rask og enkel fylling.
- 2Tips 2: Siling av ricottaosten gir en mykere og kremigere konsistens på fyllingen.
- 3Tips 3: Pensle filodeigen med litt ekstra olivenolje for en ekstra sprø og gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Disse spinat- og filotrekantbitene passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin eller en lettere rødvin. Servér dem gjerne med en enkel salat som kan dra nytte av de aromatiske krydderne i fyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø spinat- og fetaosttrekanter i filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø spinat- og fetaosttrekanter i filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø spinat- og fetaosttrekanter i filodeig?▼
Total tilberedningstid for Sprø spinat- og fetaosttrekanter i filodeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø spinat- og fetaosttrekanter i filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø spinat- og fetaosttrekanter i filodeig?▼
En porsjon av Sprø spinat- og fetaosttrekanter i filodeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
