Spinat- og fetaostspanakopita
Lær hvordan du lager den klassiske greske spanakopita med spinat og fetaost. Enkel oppskrift, perfekt for forretter eller lette måltider.
Om denne retten
Spinat- og fetaostspanakopita er en smakfull og autentisk gresk forrett som kombinerer de friske smakene av spinat og fetaost i en mørbak filodeigkrutt. Denne signaturretten stammer fra et tradisjonelt gresk kjøkken og er et populært alternativ til den klassiske spinatpien. Perfekt som en lett, nærende forrett eller som en vegetarisk hovedrett, er denne retten et must-try for enhver som elsker de karakteristiske middelhavskakene.
Ingredienser
- 1 pakke frossen spinat på 285 gram, tint og avrent
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 4,7 dl smuldret fetaost (ca. 225 gram)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje knust svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 10 filodeigark, tint hvis frosne
Ingredienser
- 1 pakke frossen spinat på 285 gram, tint og avrent
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 4,7 dl smuldret fetaost (ca. 225 gram)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje knust svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 10 filodeigark, tint hvis frosne
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Klem ut så mye væske som mulig fra den tintede spinaten, og fjern så mye væske som mulig. Hakk den grovt.
- 3Smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og kok til det er duftende og gyllent. Tilsett spinaten og muskatnøtt, og stek i 1 til 2 minutter. Fjern fra varmen og bland inn fetaost, sitronsaft, nykvernet svart pepper og egg til det er godt blandet. La fyllet avkjøle.
- 4Smelt resten av smøret over middels varme i en liten kjele. La det avkjøles litt. Dekk stabelen med filodeig med et rent, fuktig kjøkkenhåndkle.
- 5Arbeid med den lange siden av filodeigen nærmest deg. Ta ett ark fra stabelen og pensle hele overflaten med smør. Legg et nytt ark oppå, og pensle med mer smør. Kutt på tvers i fem striper på 6,5 til 7,5 cm.
- 6Legg 2 teskjeer med fyll i hjørnet av hver stripe. Akkurat som du ville brettet et flagg, brett hjørnet av filodeigen over for å dekke fyllet, og dann en trekant. Fortsett å brette hele stripen. Legg trekantene med sømmen ned på et stort bakepapirkledd stekebrett, og pensle toppene med smør.
- 7Gjenta samme prosess med resten av ingrediensene.
- 8Plasser jevnt fordelt på et stekebrett og stek til de er gyldne, ca. 25 minutter. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle litt på en rist.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å klemme ut så mye væske som mulig fra den tinte spinaten for å unngå at fyllet blir for vått.
- 2- Bruk ferskt, kvalitetsfetaost for å få en fyldigere og mer autentisk smak.
- 3- Krydre fyllet godt med muskatnøtt, sitronsaft og svart pepper for å få frem de greske smakene.
Serveringsforslag
Servér de gyldne spanakopita-trianglene sammen med en frisk, grønn salat og en glass tørr hvitvin for en komplett og autentisk gresk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og fetaostspanakopita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og fetaostspanakopita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og fetaostspanakopita?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og fetaostspanakopita er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og fetaostspanakopita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og fetaostspanakopita?▼
En porsjon av Spinat- og fetaostspanakopita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
