Ingredienser
- 1 pakke frossen spinat (285 g), tint og avrent
- 115 g usaltet smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 225 g smuldret fetaost
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 10 filodeigark, tint hvis frosne
Ingredienser
- 1 pakke frossen spinat (285 g), tint og avrent
- 115 g usaltet smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 225 g smuldret fetaost
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 10 filodeigark, tint hvis frosne
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Klem ut så mye væske som mulig fra den tinte spinaten. Hakk den grovt.
- Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og stek til den er duftende og gyllen.
- Tilsett spinaten og muskatnøtt, og stek i 1 til 2 minutter. Fjern fra varmen.
- Bland inn fetaost, sitronsaft, nykvernet svart pepper og egg til det er godt blandet. La fyllet avkjøle.
- Smelt resten av smøret over middels varme i en liten kjele. La det avkjøles litt.
- Dekk stabelen med filodeig med et rent, fuktig kjøkkenhåndkle.
- Arbeid med den lange siden av filodeigen nærmest deg. Ta ett ark fra stabelen og pensle hele overflaten med smør.
- Legg et nytt ark oppå, og pensle med mer smør. Kutt på tvers i fem striper på 6,5 til 7,5 cm.
- Legg 2 ts med fyll i hjørnet av hver stripe. Brett hjørnet av filodeigen over for å dekke fyllet, og dann en trekant, som når du bretter et flagg.
- Fortsett å brette hele stripen. Legg trekantene med sømmen ned på et bakepapirkledd stekebrett, og pensle toppene med smør.
- Gjenta samme prosess med resten av ingrediensene og fyllet.
- Plasser trekantene jevnt fordelt på et stekebrett og stek til de er gyldne, ca. 25 minutter.
- Ta ut av ovnen og la dem avkjøle litt på en rist før servering.
Om denne retten
Spinat- og fetaostspanakopita er en smakfull og autentisk gresk forrett som kombinerer de friske smakene av spinat og fetaost i en sprø filodeig. Denne signaturretten stammer fra det tradisjonelle greske kjøkkenet og er et populært alternativ. Perfekt som en lett, nærende forrett eller som en vegetarisk hovedrett, er denne retten et must-try for alle som elsker de karakteristiske middelhavssmakene.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å klemme ut så mye væske som mulig fra den tinte spinaten for å unngå at fyllet blir for vått.
- 2- Bruk fersk fetaost av god kvalitet for å få en fyldigere og mer autentisk smak.
- 3- Krydre fyllet godt med muskatnøtt, sitronsaft og svart pepper for å få frem de greske smakene.
Serveringsforslag
Servér de gyldne spanakopita-trekantene sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en komplett og autentisk gresk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk spanakopita med spinat og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk spanakopita med spinat og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk spanakopita med spinat og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Gresk spanakopita med spinat og fetaost er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk spanakopita med spinat og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk spanakopita med spinat og fetaost?▼
En porsjon av Gresk spanakopita med spinat og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
