Spinat- og feta-pannekakwraps
Oppskrift på spinat og feta pannekake wraps, perfekt for en rask frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse spinat- og fetapannekakewrapsene er en klassisk kombinasjon av smakfulle, friske ingredienser som gjør dem perfekte for en sunn og næringsrik frokost eller lunsj. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle greske fylte pannekakene, men med en kreativ norsk vri som gjør den til et perfekt alternativ for enhver anledning.
Ingredienser
- 4 egg
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl kullsyreholdig vann
- 1 ½ kopper mel
- 1 klype salt
- 1 eggehvite pisket til myke topper
- 2 spiseskjeer smør
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 900 gram babyspinat
- 1 ½ kopper smuldret fetaost
- ½ kopp revet Parmesan
- 2,4 dl ristet pinjekjerner
Ingredienser
- 4 egg
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl kullsyreholdig vann
- 1 ½ kopper mel
- 1 klype salt
- 1 eggehvite pisket til myke topper
- 2 spiseskjeer smør
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 900 gram babyspinat
- 1 ½ kopper smuldret fetaost
- ½ kopp revet Parmesan
- 2,4 dl ristet pinjekjerner
Fremgangsmåte
- 1Bland egg, smør, fløte og vann. Bland mel og salt. Visp de våte ingrediensene sammen inn i melet til det blir glatt. Vend inn eggehvitene og la røren hvile i 15 minutter. Varm opp en non-stick panne over middels varme og pensle lett med olje. Legg en spiseskje med røre i pannen og stek på begge sider til de er lett brune. Gjenta med resten av røren.
- 2Til fyllet smelter du smør i en stor stekepanne og tilsetter hvitløk. Når hvitløken blir lett brun, tilsetter du spinaten. Sauter til spinaten er kokt og la den avkjøle. Bland den med de resterende ingrediensene.
- 3Legg to spiseskjeer med fyll i hver pannekake og rull dem sammen. Plasser rullene i en ovn på 200 grader Celsius i 4 minutter. Ta ut av ovnen og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la pannekakeblandingen hvile i 15 minutter før steking, dette bidrar til en myk og luftig konsistens.
- 2For en ekstra krøllkraft kan du tilsette en spiseskje revet parmesan i selve pannekakeblandingen.
- 3Gi spinaten ordentlig tid til å avkjøles før fyllingen blandes sammen, dette forhindrer at pannekakene blir for fuktige.
Serveringsforslag
Disse spinat- og fetapannekakewrapsene passer utmerket til en lett og frisk lunsj, servert med en krispet salat og et glass kjølig hvitvin. For en mer komplett middag kan du servere dem sammen med ovnsbakte poteter og en rødvinssaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og feta-pannekakwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og feta-pannekakwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og feta-pannekakwraps?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og feta-pannekakwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og feta-pannekakwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og feta-pannekakwraps?▼
En porsjon av Spinat- og feta-pannekakwraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
