Spinat- og feta-pannekakewraps
Oppskrift på spinat- og feta-pannekakewraps, perfekt for en rask frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vlada Karpovich på Pexels
Ingredienser
- 4 egg
- 3 ss smeltet smør
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl kullsyreholdig vann
- 3.6 dl mel
- 1 klype salt
- 1 eggehvite, pisket til myke topper
- 2 ss smør
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 900 g babyspinat
- 3.6 dl smuldret fetaost
- 1.2 dl revet parmesan
- 2.4 dl ristede pinjekjerner
Ingredienser
- 4 egg
- 3 ss smeltet smør
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl kullsyreholdig vann
- 3.6 dl mel
- 1 klype salt
- 1 eggehvite, pisket til myke topper
- 2 ss smør
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 900 g babyspinat
- 3.6 dl smuldret fetaost
- 1.2 dl revet parmesan
- 2.4 dl ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
- Bland egg, smeltet smør, fløte og vann i en bolle.
- Bland mel og salt i en annen bolle.
- Visp de våte ingrediensene inn i melblandingen til røren er glatt.
- Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene.
- La røren hvile i 15 minutter.
- Varm opp en non-stick panne over middels varme og pensle lett med olje.
- Legg en spiseskje med røre i pannen og stek på begge sider til pannekakene er lett brune.
- Gjenta med resten av røren.
- Til fyllet smelter du smør i en stor stekepanne og tilsetter finhakket hvitløk.
- Når hvitløken er lett brun, tilsetter du spinaten.
- Sauter spinaten til den er kokt og la den avkjøle.
- Bland den avkjølte spinaten med smuldret fetaost, revet parmesan og ristede pinjekjerner.
- Legg to spiseskjeer med fyll i hver pannekake og rull dem sammen.
- Plasser rullene i en ovn på 200 °C i 4 minutter.
- Ta ut av ovnen og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse spinat- og feta-pannekakewrapsene er en klassisk kombinasjon av smakfulle, friske ingredienser som gjør dem perfekte for en sunn og næringsrik frokost eller lunsj. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle greske fylte pannekaker, men med en kreativ vri som gjør den til et perfekt alternativ for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la pannekakerøren hvile i 15 minutter før steking; dette bidrar til en myk og luftig konsistens.
- 2For en ekstra smak kan du tilsette en spiseskje revet parmesan i selve pannekakerøren.
- 3Gi spinaten ordentlig tid til å avkjøles før fyllet blandes sammen; dette forhindrer at pannekakene blir for fuktige.
Serveringsforslag
Disse spinat- og feta-pannekakewrapsene passer utmerket til en lett og frisk lunsj, servert med en sprø salat og et glass kjølig hvitvin. For en mer komplett middag kan du servere dem sammen med ovnsbakte poteter og en rødvinssaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og feta-pannekakewraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og feta-pannekakewraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og feta-pannekakewraps?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og feta-pannekakewraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og feta-pannekakewraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og feta-pannekakewraps?▼
En porsjon av Spinat- og feta-pannekakewraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
