Spinat- og blåmuggostsuppe
Lær hvordan du lager en kremet spinat- og blåskjossuppe. Perfekt for en lett forrett eller kveldsmat. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Denne spinat- og blåmuggostsuppen er en sann smakseksplosjon som tar dine smakeløker på en fantastisk reise. De deilige, fylde kreftene fra blåmuggost og spinat forenes på mesterlig vis og skaper en suppe som både varmer og tilfredsstiller. Oppskriften har sine røtter i den klassiske norske kjøkkentradisjonen, men med et moderne, kreativt dreis som gjør den perfekt å servere både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer margarin
- 4,7 dl hakket løk
- 2,4 dl hvetemel
- 28,4 dl kyllingkraft
- 9,5 dl melk
- 225 gram blåmuggost, smuldret
- 2 (285 gram) pakker frossen hakket spinat
- 2,4 dl kremfløte
- salt etter smak
- malt cayennepepper etter smak
- 455 gram bacon
Ingredienser
- 6 spiseskjeer margarin
- 4,7 dl hakket løk
- 2,4 dl hvetemel
- 28,4 dl kyllingkraft
- 9,5 dl melk
- 225 gram blåmuggost, smuldret
- 2 (285 gram) pakker frossen hakket spinat
- 2,4 dl kremfløte
- salt etter smak
- malt cayennepepper etter smak
- 455 gram bacon
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over middels varme, bland smør eller margarin og løk. Surr i ca. 3 minutter. Tilsett mel og rør godt til det er godt blandet. Hell i buljongen, øk varmen til høy og kok opp. Visp i blandingen for å forhindre at melet klumper seg.
- 2Tilsett melk, reduser varmen til middels og la det småkoke i ca. 5 minutter. Rør inn blåmuggost og la det smelte inn, deretter tilsetter du spinaten og lar det koke i ytterligere 3 minutter. Tilsett fløten, kok opp igjen, slå av varmen og rør godt. Smak til med salt og cayennepepper.
- 3La suppen avkjøle litt og kjør den jevn i en foodprocessor eller blender, litt om gangen. Hell suppen i individuelle boller og dryss over bacon. (Merk: For å servere kald, utelat baconet og tilsett litt ferskpresset sitronsaft.)
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet blåmuggost for best mulig smaksutvikling.
- 2For en enda glattere konsistens, pass på å kjøre suppen jevn i matprosessor eller blender.
- 3Dersom du ønsker en ekstra fyldig og kremet tekstur, kan du øke mengden fløte i oppskriften.
Serveringsforslag
Denne spinatsuppen passer utmerket som en elegant forrett, servert i små skåler med sprøstekt baconskiver på toppen. Dens deilige, kremet konsistens og lekre grønne farge gjør den også til en flott del av et større selskapsmåltid, hvor den kan balanseres med et glass tørr, frisk hvitvinssjampanje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og blåmuggostsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og blåmuggostsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og blåmuggostsuppe?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og blåmuggostsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og blåmuggostsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og blåmuggostsuppe?▼
En porsjon av Spinat- og blåmuggostsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
