Ingredienser
- 2 pakker ferske spinatblader à 285 g
- 1,8 dl fersk basilikum
- 1,8 dl ricottaost (helmelk)
- 2 ss smør
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 pakker ferske spinatblader à 285 g
- 1,8 dl fersk basilikum
- 1,8 dl ricottaost (helmelk)
- 2 ss smør
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp 5 dl vann i en stor kjele. Tilsett spinatbladene og rør til de er møre og lysegrønne, ca. 3 minutter. Sil av vannet og klem ut overflødig vann.
- Overfør spinaten til en foodprosessor. Tilsett basilikum og ricotta. Kjør til en jevn puré. (Puréen kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Smelt smør i en tykk, middels stor kjele over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og surr til den er gyllen, ca. 3 minutter.
- Tilsett spinatblandingen og fløte. Rør til blandingen er gjennomvarm.
- Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spinat- og basilikumpuréen er et elegant og smaksrikt tilbehør som vil imponere gjestene dine. Den kombinerer de friske smakene av spinat og basilikum med den kremete ricottaen for en rett som er både nærende og delikat. Inspirert av det italienske kjøkken, er dette et perfekt tilbehør til mange retter, eller en lett forrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut alt overflødig vann fra spinatbladene før du kjører dem i foodprosessoren – dette gir en silkemyk tekstur.
- 2Erstatt halvparten av ricottaosten med kremost for en enda mer kremet puré.
- 3La puréen få hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg enda bedre.
Serveringsforslag
Server den varme spinat- og basilikumpuréen i små porsjoner som et elegant tilbehør til fisk eller kylling, eller som en forrett. Gjerne med nybakt focaccia eller sprø grønnsakschips til å dyppe i. En frisk, grønn salat på siden kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinat- og basilikumpuré med ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinat- og basilikumpuré med ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinat- og basilikumpuré med ricotta?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinat- og basilikumpuré med ricotta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinat- og basilikumpuré med ricotta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinat- og basilikumpuré med ricotta?▼
En porsjon av Kremet spinat- og basilikumpuré med ricotta inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
