Spinat- og aspargesquiche
Lær hvordan du lager en deilig spinat- og aspargesquiche med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost, lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Jared Brotman på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rømme
- 1 ts salt
- 6 dl helmelk eller lettmelk
- 8 egg
- 1 ts pepper
- En klype muskatnøtt
- 1 ferdiglaget paibunn
- ¾ dl spinat, blansjert, hakket og overflødig vann fjernet
- 6 stilker asparges, hakket
- 200 g revet Gruyère- eller sveitserost
Ingredienser
- 2 ss rømme
- 1 ts salt
- 6 dl helmelk eller lettmelk
- 8 egg
- 1 ts pepper
- En klype muskatnøtt
- 1 ferdiglaget paibunn
- ¾ dl spinat, blansjert, hakket og overflødig vann fjernet
- 6 stilker asparges, hakket
- 200 g revet Gruyère- eller sveitserost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Plasser paibunnen i en paiform. Stek den i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til kantene begynner å bli lett brune. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- I en middels stor bolle, pisk sammen rømme og salt. Tilsett melk, egg, pepper og muskatnøtt. Pisk godt sammen til en jevn røre.
- Bland hakket spinat, asparges og revet ost.
- Fyll den forstekte paibunnen med grønnsaks- og osteblandingen.
- Hell sakte eggeblandingen over fyllet, pass på at den ikke flyter over kantene på deigen.
- Stek i 45 minutter, eller til quichen er puffet opp og har fått en gyllenbrun farge. En kniv stukket inn i midten skal komme ut ren.
Om denne retten
Denne spinat- og aspargesquichen er et smaksrikt og nærmest kunstnerisk møte mellom det slanke og grønne og det rike og smakfulle. Med sin elegant balanserte fylling av kremet egg, nøtteaktig Gruyère-ost og friske grønnsaker, er den en perfekt hovedrett for en spesiell anledning eller en avslappende søndagsfrokost i hagen.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å godt avpresse spinaten for overflødig væske – det gir en mye mer kompakt og velsmakende fylling.
- 2Bruk fersk, knasende asparges for best tekstur og smak. Skjær dem gjerne i skrå skiver for et dekorativt preg.
- 3Eksperimenter med ulike ostetyper – prøv gjerne en smakfull, aromatisk norsk Ridderost for enda mer sjarm.
Serveringsforslag
Denne quichen er en rett i seg selv, men kan med fordel serveres med en frisk salat med sitrusdressing og et glass krystallklar hvitvin for å løfte fram de grønne, lette tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og aspargesquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og aspargesquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og aspargesquiche?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og aspargesquiche er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og aspargesquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og aspargesquiche?▼
En porsjon av Spinat- og aspargesquiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
