Spinat- og aspargesskivequiche
Lær hvordan du lager en deilig spinat og asparges quiche med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost, lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne spinat- og aspargesskivequichen er et smaksrikt og nærmest kunstnerisk møte mellom det slanke og grønne og det rike og smakfulle. Med sin elegant balanserte fylling av kremet egg, nøtteaktig Gruyère-ost og friske grønnsaksfyll, er den en perfekt forrett for en spesiell anledning eller en avslappende søndagsfrokost i hagen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje salt
- 2 ½ kopper halv og hel
- 8 egg
- 1 spiseskje pepper
- En klype muskatnøtt
- 1 ferdiglaget paibunn
- ¾ kopp spinat, blansjert, hakket og overflødig vann fjernet
- 6 stilker asparges, hakket
- 7,1 dl revet Gruyère- eller sveitserost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje salt
- 2 ½ kopper halv og hel
- 8 egg
- 1 spiseskje pepper
- En klype muskatnøtt
- 1 ferdiglaget paibunn
- ¾ kopp spinat, blansjert, hakket og overflødig vann fjernet
- 6 stilker asparges, hakket
- 7,1 dl revet Gruyère- eller sveitserost
Fremgangsmåte
- 1For batteren:
- 2I en middels stor bolle, pisk sammen rømme og salt. Tilsett melk, egg, pepper og muskatnøtt.
- 3For bunnen:
- 4Forvarm ovnen til 175°C. Plasser en paiform oppå pa-deigen og snu deigen opp ned. Sett denne snudde pa-deigen i ovnen for å steke i omtrent 10 minutter, eller til kantene begynner å bli lett brune. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- 5For å montere:
- 6Bland fyllekjertene sammen. Fyll den forstekte pa-deigen med fyllet. Hell sakte noe av røren over fyllet, pass på at den ikke flyter over kantene på deigen. Stek i 45 minutter til den er puffet opp og har fått en gyllenbrun farge.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å godt avpresse spinaten for overflødig væske - det gir en mye mer kompakt og velsmakende fylling.
- 2Bruk fersk, knasende asparges for best tekstur og smak. Skjær dem i skrå skiver for et dekorativt preg.
- 3Eksperimenter med ulike ostetyper - prøv gjerne en smakfull, aromatisk bergensk Ridder for enda mer sjarm.
Serveringsforslag
Denne quichen er en rett i seg selv, men kan med fordel serveres med en frisk salat med sitrusdressing og et glass krystallklar hvitvin for å løfte fram de grønne, lette tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og aspargesskivequiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og aspargesskivequiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og aspargesskivequiche?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og aspargesskivequiche er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og aspargesskivequiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og aspargesskivequiche?▼
En porsjon av Spinat- og aspargesskivequiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
