Ingredienser
- 1 medium hvitløksfedd, hakket
- 3 ss godt blandet tahini (sesampasta)
- 1.5 til 2 ss fersk sitronsaft (etter smak)
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl vann
- 425 g løst pakket babyspinat
- 2 ts sesamfrø (valgfritt), ristet
Ingredienser
- 1 medium hvitløksfedd, hakket
- 3 ss godt blandet tahini (sesampasta)
- 1.5 til 2 ss fersk sitronsaft (etter smak)
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl vann
- 425 g løst pakket babyspinat
- 2 ts sesamfrø (valgfritt), ristet
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, tahini, sitronsaft, salt og 0.6 dl vann i en blender til det er jevnt.
- Kok opp resten av vannet (1.2 dl) i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett spinat i håndfuller, vend med tang, og kok til den faller sammen, ca. 5 minutter.
- Sil spinaten i en stor sikt over en bolle, og press ut overflødig væske.
- Kast væsken og tørk bollen tørr. Rør deretter spinat og tahiniblanding sammen i bollen.
- Strø over sesamfrø før servering.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike retten har sine røtter i de klassiske kjøkkentradisjonene i Midtøsten. Den aller fineste, mørkegrønne babyspinaten draperes i en kremet tahini-saus – en tahini-oppskrift som er blitt forfinet gjennom generasjoner. Resultatet er en delikat rett som fanger essensen av de tradisjonelle smakene, men med en moderne, lettvint vri. Denne retten er både sunn og mettende, og passer perfekt som en lett forrett eller som tilbehør til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitetstahini for best mulig smak – gjerne en som er laget av sort sesam for en dypere, nøtteaktig smak.
- 2For å få en silkemyk konsistens på tahini-sausen, sørg for å blende den svært godt sammen med sitronjuicen og vannet.
- 3Kok spinaten bare så lenge at den akkurat begynner å falle sammen – da beholder den best mulig sprøhet og farge.
Serveringsforslag
Servér den kremete spinatretten med noen dråper god olivenolje dryppet over toppen, og pynt med ekstra ristede sesamfrø for en nøtteaktig crunch. En kjølig, frisk tzatziki eller yoghurtsaus tilfører en herlig syrlighet som balanserer perfekt med tahini-smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat med tahini og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat med tahini og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat med tahini og sitron?▼
Total tilberedningstid for Spinat med tahini og sitron er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat med tahini og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinat med tahini og sitron?▼
En porsjon av Spinat med tahini og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
