Spinat-Matzo-kuler
Oppdag en smakfull oppskrift på spinatmatzo baller, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse delikate spinat-matzo-kulene er en unik og tradisjonell jødisk rett som feirer smakene av påske. De myke og velsmakende kulene kombinerer den friske, grønne smaken av spinat med den knasende teksturen av matzoboller - en perfekt start på påskemiddagen.
Ingredienser
- 2 store egg, pluss 1 eggehvite
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 85 gram ferske babyspinatblader
- 2,4 dl matzaballblanding (vanligvis begge posene fra en eske).
Ingredienser
- 2 store egg, pluss 1 eggehvite
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 85 gram ferske babyspinatblader
- 2,4 dl matzaballblanding (vanligvis begge posene fra en eske).
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle visper du egg og olje. I en food processor med metallblad kjører du spinat til den er puréaktig. Klem ut vannet av spinaten. Tilsett spinatpuréen i eggeblandingen. Visp for å blande det godt. Strø over 1 kopp (2 poser) med matzoboller. Rør inn med en gaffel, så lite som mulig av blandingen. Ikke arbeid den for mye. Sett den i fryseren i 20 minutter. I mellomtiden koker du opp en kjele med vann eller kyllingkraft. Fukt hendene i en bolle med kaldt vann. Bruk hånden og manipuler så lite som mulig, og plukk ut en bit av blandingen på størrelse med en ping-pongball. Form til en ball med fingertuppene, uten å bruke for mye trykk. La vannet småkoke. Slipp ballene forsiktig ned i vannet. Dekk til kjelen og la dem småkoke i 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør matzo-blandingen for mye, ellers kan kulene bli for tette og kompakte.
- 2Bruk kalde hender når du former kulene for å unngå at de faller fra hverandre.
- 3Sørg for at vannet småkoker, ikke ruller, når du koker kulene slik at de beholder formen.
Serveringsforslag
Servér de varme spinat-matzo-kulene med en deilig tzatziki-saus eller en frisk, sitruspreget hollandaise. Noen sprø krydrede nøtter strødd over toppen gir en delikat knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-Matzo-kuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-Matzo-kuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-Matzo-kuler?▼
Total tilberedningstid for Spinat-Matzo-kuler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-Matzo-kuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-Matzo-kuler?▼
En porsjon av Spinat-Matzo-kuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
