Spinat-matzoboller
Oppdag en smakfull oppskrift på spinat-matzoboller, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 2 store egg, pluss 1 eggehvite
- 2 ss olivenolje
- 85 g ferske babyspinatblader
- 2,4 dl matzobollblanding (vanligvis begge posene fra en eske)
Ingredienser
- 2 store egg, pluss 1 eggehvite
- 2 ss olivenolje
- 85 g ferske babyspinatblader
- 2,4 dl matzobollblanding (vanligvis begge posene fra en eske)
Slik gjør du:
- Visp egg og olje i en middels stor bolle.
- Kjør spinat til den er puréaktig i en foodprosessor med metallblad.
- Klem ut vannet av spinaten.
- Tilsett spinatpuréen i eggeblandingen.
- Visp for å blande det godt.
- Strø over matzobollblandingen (2,4 dl).
- Rør inn med en gaffel, så lite som mulig av blandingen. Ikke arbeid den for mye.
- Sett blandingen i fryseren i 20 minutter.
- I mellomtiden koker du opp en kjele med vann eller kyllingkraft.
- Fukt hendene i en bolle med kaldt vann.
- Bruk hånden og manipuler så lite som mulig, og plukk ut en bit av blandingen på størrelse med en ping-pongball.
- Form til en ball med fingertuppene, uten å bruke for mye trykk.
- La vannet småkoke.
- Slipp ballene forsiktig ned i vannet.
- Dekk til kjelen og la dem småkoke i 20 minutter.
Om denne retten
Disse delikate spinat-matzobollene er en unik og tradisjonell jødisk rett som feirer smakene av påske. De myke og velsmakende bollene kombinerer den friske, grønne smaken av spinat med teksturen av matzoboller – en perfekt start på påskemiddagen.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør matzobollblandingen for mye, ellers kan bollene bli for tette og kompakte.
- 2Bruk kalde hender når du former bollene for å unngå at de faller fra hverandre.
- 3Sørg for at vannet småkoker, ikke ruller, når du koker bollene slik at de beholder formen.
Serveringsforslag
Servér de varme spinat-matzobollene med en deilig tzatziki-saus eller en frisk, sitruspreget hollandaise. Noen sprø krydrede nøtter strødd over toppen gir en delikat knasende kontrast.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-matzoboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-matzoboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-matzoboller?▼
Total tilberedningstid for Spinat-matzoboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-matzoboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-matzoboller?▼
En porsjon av Spinat-matzoboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
