Spinat-linguine med geitost
Oppskrift på spinat linguine med kremet geitost, perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel å lage og passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne spinat-linguinen med geitost er en enkel og smakfull rett som bringer sammen den friske, grønne smaken av spinat med den kremeringe geitosten. Oppskriften har sitt opphav i Middelhavsregionen, der man i generasjoner har benyttet seg av lokale, sesongbaserte ingredienser for å skape autentiske og næringsrike retter. Den passer perfekt som en hverdagsrett, men løfter seg også som en flott middagsrett for spesielle anledninger.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 bunt vårløk, skivet
- 4 plommetomater, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 6 soltørkede tomater på olje, drenert og hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 teskje tørket oregano, smuldret
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum eller 1 teskje tørket, smuldret
- Salt og pepper
- 225 gram spinat-linguine eller spaghetti, nykokt
- 115 gram myk geitost (som Montrachet), skivet
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 bunt vårløk, skivet
- 4 plommetomater, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 6 soltørkede tomater på olje, drenert og hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 teskje tørket oregano, smuldret
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum eller 1 teskje tørket, smuldret
- Salt og pepper
- 225 gram spinat-linguine eller spaghetti, nykokt
- 115 gram myk geitost (som Montrachet), skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett de neste seks ingrediensene og sautér til løken er myk, ca. 15 minutter. Rør inn persille og basilikum. Krydre med salt og pepper. Tilsett pasta; vend godt sammen. Fordel pastaen på to tallerkener. Topp hver med halvparten av geitosten.
- 2Varm opp olje i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett de neste seks ingrediensene og sautér til løken er myk, ca. 15 minutter. Rør inn persille og basilikum. Krydre med salt og pepper. Tilsett pasta; vend godt sammen. Fordel pastaen på to tallerkener. Topp hver med halvparten av geitosten.
Tips og Varianter
- 1Velg en god kvalitet spinat-linguine for best mulig tekstur og smak.
- 2Bruk fersk, myk geitost for å få den kremeringe konsistensen som gir retten sin karakteristiske tekstur.
- 3Spre de soltørkede tomatene jevnt utover for en dyp, søtlig konsentrasjon av smak.
Serveringsforslag
Denne retten står fint alene, men kan også serveres med et friskt, grønt salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass tørt, hvitvin eller et lettere, rødvin vil komplimentere rettens smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-linguine med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-linguine med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-linguine med geitost?▼
Total tilberedningstid for Spinat-linguine med geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-linguine med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-linguine med geitost?▼
En porsjon av Spinat-linguine med geitost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
