Spinat-, bacon- og potetomelett: Tortilla de papa y carne de cerdo con espinaca
Oppskrift på en smakfull omelett med spinat, bacon og poteter, inspirert av spanske og latinamerikanske smaker. Perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Denne spinat-, bacon- og potetomelletten er en sann smakseksplosjon av tradisjoner fra Spania og Latin-Amerika. Med krydrete sofritoingredienser, smakfulle poteter og sprø bacon, gir denne retten en perfekt start på dagen. Den er også et utmerket valg for en avslappet brunch med venner - en perfekt kombinasjon av komfort og eleganse.
Ingredienser
- 1. 8 skiver bacon
- 2. 2 store poteter, i terninger
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1 teskje sofrito (anbefalt, min blanding; alternativt Goya Sofrito)
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje pepper
- 8. 10 egg, pisket
- 9. 3,6 dl hakket spinat
- 10. Krustet brød, til servering
Ingredienser
- 1. 8 skiver bacon
- 2. 2 store poteter, i terninger
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1 teskje sofrito (anbefalt, min blanding; alternativt Goya Sofrito)
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje pepper
- 8. 10 egg, pisket
- 9. 3,6 dl hakket spinat
- 10. Krustet brød, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen.
- 22. Legg baconen i ett lag på et stekebrett. Sett det under grillen, og stek i 4 minutter. Ta det ut av ovnen og snu hver skive til motsatt side. Sett det tilbake under grillen og stek til det er sprøtt. Ta det ut av stekebrettet og la det renne av på tre kjøkkenpapir. Sett til side.
- 33. Kok potetene i 2 til 3 kopper vann til de er møre. Sil av vannet og sett til side.
- 44. Varm opp en 30 cm non-stick ovnsfast stekepanne med olivenolje og smør på middels varme. Tilsett sofritoen og stek under omrøring til det er gyllent. Tilsett potetene og kok i 8 til 10 minutter, og krydre med salt og pepper etter smak. Pisk eggene til de er luftige, og tilsett spinaten. Bland godt.
- 55. Hell eggeblandingen over potetene og rist litt på pannen mens eggene begynner å stivne. Bruk en varmebestandig slikkepott til å trekke eggeblandingen fra sidene av pannen, og vipp pannen litt i samme retning slik at eggene fyller ut plassen. Gjenta 2 eller 3 ganger rundt hele pannen. Sett pannen under grillen i 10 minutter eller til toppen er gyllenbrun.
- 66. Skjær i vafler og server med varm, crusty brød eller fullkornsbrød!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconen til den blir sprø for en deilig knaprighet.
- 2Bruk rå poteter i terninger for bedre konsistens enn forhåndskokte.
- 3Krydr eggeblandingen rikelig med sofrito for ekte latinamerikanske smaker.
Serveringsforslag
Server denne omelletten varm, gjerne med et utvalg av krustet brød som kan brukes til å dyppe opp alle de deilige, smaksrike saftighetene. Et glass frisk appelsinjuice eller en kremet cappuccino er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, bacon- og potetomelett: Tortilla de papa y carne de cerdo con espinaca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, bacon- og potetomelett: Tortilla de papa y carne de cerdo con espinaca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, bacon- og potetomelett: Tortilla de papa y carne de cerdo con espinaca?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, bacon- og potetomelett: Tortilla de papa y carne de cerdo con espinaca er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, bacon- og potetomelett: Tortilla de papa y carne de cerdo con espinaca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, bacon- og potetomelett: Tortilla de papa y carne de cerdo con espinaca?▼
En porsjon av Spinat-, bacon- og potetomelett: Tortilla de papa y carne de cerdo con espinaca inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
