Spiedini
Lær hvordan du lager deilige spiedini med saftige kjøtt- og grønnsaksspyd. Perfekt for sommergrilling eller helgefest.
Om denne retten
Disse spiedini-spydene er en spektakulær feiring av den italienske grilltradisjon. Saftige, krydrete pølser og sprøtt, krispy brød tråkles sammen på lange rosmarin-grener og grilles til perfeksjon. Det resulterer i en smakseksplosjon av mediterrane smaker, perfekt for både uformelle middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 455 gram italienske pølser, i naturlige skinn
- 1 baguette, skåret i 2,5 cm biter
- 10 til 12 kvist med rosmarin (ca. 25 cm lange)
- Olivenolje, etter behov
Ingredienser
- 455 gram italienske pølser, i naturlige skinn
- 1 baguette, skåret i 2,5 cm biter
- 10 til 12 kvist med rosmarin (ca. 25 cm lange)
- Olivenolje, etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill til middels varme.
- 2Kok opp en kjele med vann. Poach pølsene forsiktig i 8 minutter. Ta pølsene opp av vannet og la dem avkjøle.
- 3Tre vekselvis brød og pølse på rosmarinstilkene.
- 4Grill spydet til brødet er ristet og pølsen er brunet, omtrent 7 til 10 minutter, og pensle med olivenolje om nødvendig. Server umiddelbart mens det er varmt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Posjér pølsene først for å sikre jevn tilberedning.\nBruk en baguette med god fast og kompakt konsistens for at brødet ikke skal falle fra hverandre.\nSkjær brødbitene i skrå snitt for en ekstra sprø overflate.
Serveringsforslag
Servér spiedini-spydene varme, gjerne med en frisk salat av rucola, kirsebærtomater og parmesan til. En god italiensk rødvin eller et glass kald, mouserende prosecco vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spiedini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spiedini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spiedini?▼
Total tilberedningstid for Spiedini er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spiedini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spiedini?▼
En porsjon av Spiedini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
