Grillet brokkoli med krydret marinade
Oppskrift på grillet brokkoli, en sunn og smakfull forrett eller tilbehør perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Christina & Peter på Pexels
Ingredienser
- 2 store brokkolihoder, kuttet på langs
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts rød pepperflak
- 2 ss Neely's Dry Rub
- 0.6 dl hvitvinseddik
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4 fedd hvitløk, hakket
Ingredienser
- 2 store brokkolihoder, kuttet på langs
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts rød pepperflak
- 2 ss Neely's Dry Rub
- 0.6 dl hvitvinseddik
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4 fedd hvitløk, hakket
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels høy varme.
- Tilsett brokkolien og blancher den til den blir knallgrønn.
- Overfør brokkolien til en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Sil av vannet og tørk brokkolien godt med kjøkkenpapir.
- Legg brokkolien i en stor, lufttett plastpose.
- Visp sammen olivenolje, rød pepperflak, Neely's Dry Rub, hvitvinseddik, salt, pepper og hvitløk i en liten bolle.
- Hell marinaden over brokkolien og lukk posen.
- La brokkolien marinere i 30 minutter.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Ta brokkolien ut av posen, og la overflødig marinade renne av.
- Legg brokkolien på grillen og kok til den er lett brunet og skikkelig mør, ca. 4 minutter.
- Overfør brokkolien fra grillen til et serveringsfat og server.
Om denne retten
Grillet brokkoli er en deilig og uventet måte å nyte denne næringsrike grønnsaken på. Denne oppskriften fra den legendariske pitmaster Spenser tar brokkolien ut av komfortsonen og gir den en uimotståelig røffhet og dybde i smaken. Med en marinade av søt Neely's tørrkrydderblanding, fruktig hvitvinseddik og krydret pepperflak, blir brokkolien mør, sprø og fullpakket av smak - perfekt som frisk forrett eller tilfredsstillende tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Blanchér brokkolien først for å få en knallgrønn farge og jevn mykhet før grilling.
- 2Kjør marinaden i en tett pose for å sikre at hver brokkolibukett blir godt dekket.
- 3Ikke vær redd for å la brokkolien få litt svidd og karamellisert på grillen - det er der mye av smaken kommer fra.
Serveringsforslag
Den grillede brokkolien er best servert lun, med en skvis sitron og noen ristede mandler eller pistasjenøtter strødd over for crunch og sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet brokkoli med krydret marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet brokkoli med krydret marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet brokkoli med krydret marinade?▼
Total tilberedningstid for Grillet brokkoli med krydret marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet brokkoli med krydret marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet brokkoli med krydret marinade?▼
En porsjon av Grillet brokkoli med krydret marinade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
