Spenatbete, bacon og ricottaravioli med tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige swiss chard bacon og ricotta ravioli med en smakfull tomatsaus. En perfekt rett for en smakfull middag.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske raviolien har fått en frisk vri med denne oppskriften. Spenatbete, saltete baconbiter og kremet ricottafyll gir en unik, smakfull kombinasjon som passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon
- 7,1 dl hakket schweizerkål, stilker fjernet, blader vasket og hakket (ca. 225 gram)
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1,2 dl ricottaost
- 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 24 wonton-omslag, tint eller pastadeig
- 2,4 dl ferdiglaget tomatsaus
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon
- 7,1 dl hakket schweizerkål, stilker fjernet, blader vasket og hakket (ca. 225 gram)
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1,2 dl ricottaost
- 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 24 wonton-omslag, tint eller pastadeig
- 2,4 dl ferdiglaget tomatsaus
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung stekepanne kok bacon over moderat varme til det er sprøtt, og med en hullsleiv overfører du det til et skjærebrett. Hakk baconet fint. Fjern alt unntatt 1 spiseskje fett fra stekepannen, og varm opp det gjenværende fettet over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende. Kok chard og hvitløk, rør om, til chard er mørt, ca. 2 minutter. Overfør chardblandingen til en bolle og avkjøl. Tilsett oster, 2 spiseskjeer bacon, samt salt og pepper etter smak i chardblandingen.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann til det småkoker forsiktig.
- 3Legg wonton- eller pastadeig på en lett melet overflate, og legg en spiseskje fyll i midten av deigen. Pensle kantene av deigen med vann, og legg en annen deigplate over den første, trykk ned rundt fyllet for å presse ut luft. Forsegle kantene godt, og legg raviolien på et kjøkkenhåndkle. Lag flere ravioli med resten av deigplatene og fyllet på samme måte, og snu dem av og til for å la dem tørke litt. Kok ravioliene i vann med forsiktig småkoking i 6 til 8 minutter, eller til de flyter opp til overflaten og er møre. (Ikke la vannet koke kraftig når ravioliene er tilsatt.) Bruk en hullsleiv til å overføre ravioliene til et kjøkkenhåndkle for å renne av.
- 4Fordel ravioliene på 2 tallerkener, og øs saus over dem. Pynt ravioliene med den resterende spiseskjeen bacon.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at baconbitene er godt sprø før du blander dem i fyllblandingen, det gir en ekstra crunch.\n- Hakk chard-bladene fint slik at de fordeler seg jevnt i fyllet.\n- Bruk wonton-omslag i stedet for pastadeig for en raskere og enklere løsning.
Serveringsforslag
Servér de sprø, fylte ravioliene med en dryss av den friske tomatilbaserte sausen. En enkel salat med balsamicovinaigrette gir en god kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spenatbete, bacon og ricottaravioli med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spenatbete, bacon og ricottaravioli med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spenatbete, bacon og ricottaravioli med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Spenatbete, bacon og ricottaravioli med tomatsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spenatbete, bacon og ricottaravioli med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spenatbete, bacon og ricottaravioli med tomatsaus?▼
En porsjon av Spenatbete, bacon og ricottaravioli med tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
