Spenat med ovnsbakt paprika
Lær hvordan du lager en velsmakende rett med sveitskkål og ovnsbakt paprika. Perfekt for en sunn og fargerik middag eller forrett.
Om denne retten
Spenat med ovnsbakt paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rød paprika, ristet og hakket grovt, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ pund sveitserkål, vasket godt, de grove stilkene fjernet og hakket grovt, og bladene hakket grovt separat
- 2. 1 rød paprika, ristet og hakket grovt
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ pund sveitserkål, vasket godt, de grove stilkene fjernet og hakket grovt, og bladene hakket grovt separat
- 2. 1 rød paprika, ristet og hakket grovt
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. For å riste paprika: Bruk en lang håndtert gaffel og grill paprikaen over åpen flamme, vend den, i 2 til 3 minutter, eller til skinnet blir svart. (Alternativt kan du grille paprikaen på risten i en grillpanne under en forvarmet grille, ca. 2 tommer fra varmen, og vende den hver 5. minutt, i 15 til 25 minutter, eller til skinnet er blært og forkullet.) Overfør paprikaen til en bolle og la den dampe, dekket, til den er kald nok til å håndtere. Skrell den fra blomsterenden, kutt av toppen, og kast frøene og ribbene. Kok deretter de rørte stenglene av grønnkål i omtrent 1/2 kopp vann, dekket, på høy varme i 5 minutter. Tilsett grønnkålbladene og kok grønnkålen, dekket, og rør av og til, i 5 minutter. Sil av grønnkålen godt, og vend den i en bolle med den ristede paprikaen, oljen, salt og pepper etter smak. Sett til side 1 1/2 kopp av grønnkålblandingen, dekket og avkjølt, til bruk i koden cannelloni.
- 22. For å riste paprika: Bruk en lang håndtert gaffel og grill paprikaen over åpen flamme, vend den, i 2 til 3 minutter, eller til skinnet blir svart. (Alternativt kan du grille paprikaen på risten i en grillpanne under en forvarmet grille, ca. 2 tommer fra varmen, og vende den hver 5. minutt, i 15 til 25 minutter, eller til skinnet er blært og forkullet.) Overfør paprikaen til en bolle og la den dampe, dekket, til den er kald nok til å håndtere. Skrell den fra blomsterenden, kutt av toppen, og kast frøene og ribbene.
- 33. Kok deretter de rørte stenglene av grønnkål i omtrent 1/2 kopp vann, dekket, på høy varme i 5 minutter. Tilsett grønnkålbladene og kok grønnkålen, dekket, og rør av og til, i 5 minutter. Sil av grønnkålen godt, og vend den i en bolle med den ristede paprikaen, oljen, salt og pepper etter smak. Sett til side 1 1/2 kopp av grønnkålblandingen, dekket og avkjølt, til bruk i koden cannelloni.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spenat med ovnsbakt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spenat med ovnsbakt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spenat med ovnsbakt paprika?▼
Total tilberedningstid for Spenat med ovnsbakt paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spenat med ovnsbakt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spenat med ovnsbakt paprika?▼
En porsjon av Spenat med ovnsbakt paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
