Sveitsiskkål med oliven og rosiner
Oppskrift på sveitsiskkål med oliven og rosiner – en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 340 g sveitsiskkål, vasket og avrundet
- 0.5 løk, finhakket
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl vann
- 2 ss gule rosiner, finhakket
- Salt
- 6 kalamata- eller andre store, saltede svarte oliven, uten stein og finhakket
Ingredienser
- 340 g sveitsiskkål, vasket og avrundet
- 0.5 løk, finhakket
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl vann
- 2 ss gule rosiner, finhakket
- Salt
- 6 kalamata- eller andre store, saltede svarte oliven, uten stein og finhakket
Slik gjør du:
- Kutt stilker og tykke midtribber fra sveitsiskkålbladene. Kast midtribbene og hakk de grove stilkene og bladene separat.
- I en 23-centimeters tung stekepanne, kok løk i olje over moderat varme, rør om, til den er myk.
- Tilsett stilker, 2 ss vann, rosiner og salt etter smak. Kok under lokk over moderat lav varme til stilkene er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett bladene, oliven og de resterende 2 ss vann. Kok under lokk over moderat varme til bladene er visnet, ca. 3 minutter.
- Fjern lokket og kok, rør av og til, til det meste av væsken har fordampet og bladene er møre.
Om denne retten
Sveitsiskkål, eller bladbete som den også kalles, er en undervurdert grønnsak med en lekker, nøtteaktig smak. I denne retten lar vi bladene få lov til å stå i sentrum, krydret med saftige rosiner og saltede oliven. Resultatet er en balansert og smakfull rett som kan serveres både som tilbehør eller som en spennende vegetarrett.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg skremme av å koke sveitsiskkålen – den blir mør og smakfull om du følger oppskriften nøye.
- 2Salte oliven gir en god kontrast til de søte rosinene, så ikke spar på dem!
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å drysse litt chiliflak over før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med grillet eller stekt fisk, eller som en vegetarisk hovedrett med et godt brød til. Prøv også å servere den som en smakfull sideskål til kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsiskkål med oliven og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsiskkål med oliven og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsiskkål med oliven og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Sveitsiskkål med oliven og rosiner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsiskkål med oliven og rosiner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsiskkål med oliven og rosiner?▼
En porsjon av Sveitsiskkål med oliven og rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
