Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos
En enkel oppskrift på sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos, perfekt som forrett eller tilbehør. Smakfull, sunn og rask å lage.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 900 g sveitsisk mangold, med hvite stilker
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 1 liten boks ansjos
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g sveitsisk mangold, med hvite stilker
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 1 liten boks ansjos
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Vask mangolden grundig. Kutt av de hvite stilkene, trim endene og fjern eventuelle misfargede deler.
- Varm opp olivenoljen i en tildekket panne. Tilsett hvitløk og ansjos, og la det koke til ansjosene har smeltet inn i oljen, omtrent 5 minutter.
- Kutt mangoldstilken i 2,5 cm store biter. Forvell dem i kokende vann i et par minutter, og avkjøl deretter raskt under kaldt vann. Sil godt av.
- Tilsett de avsilte mangoldstilkene i pannen med olje, hvitløk og ansjos. Krydre med pepper.
- Dekk til pannen og kok forsiktig i 10 minutter.
- Hvis ønskelig, kan du tilsette mangoldbladene på dette stadiet og koke i ytterligere 3 til 5 minutter, eller du kan bruke bladene til noe annet.
Om denne retten
Denne smakfulle retten kombinerer de rike smakene fra hvitløk, ansjos og den nydelige sveitsiske mangolden. Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos er et perfekt valg for et enkelt, men delikat middagsselskap eller en flott start på et større måltid. Den er også et utmerket tilbehør til fisk eller kjøtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige mangoldstilker for best tekstur og smak.
- 2For en ekstra krydret variant, prøv å sautere litt chilipepper sammen med hvitløken og ansjosen.
- 3La mangolden koke litt lenger for en mørere og mer kremete konsistens, hvis foretrukket.
Serveringsforslag
Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos er best servert like etter den er kokt, for å bevare den nydelige friskheten. Server den gjerne som en forrett sammen med et godt brød og et glass tørr hvitvin, eller som et smakfullt tilbehør til hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos?▼
En porsjon av Sveitsisk mangold med hvitløk og ansjos inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
