Spenat med hvitløk og ansjos
En enkel oppskrift på sveitsisk grønnkål med hvitløk og ansjos, perfekt som forrett eller tilbehør. Smakfull, sunn og rask å lage.
Om denne retten
Denne klassiske norske forretten kombinerer de rike smakene fra hvitløk, ansjos og den nydelige grønnkålen. Spenat med hvitløk og ansjos er en hyllest til de utrolige råvarene vi har tilgang til i Norge, og er et perfekt valg for et enkelt, men delikat middagsselskap eller en flott start på et større måltid.
Ingredienser
- 1. 900 gram sveitsiskkål, med hvite stilker
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 1 liten boks ansjos
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 900 gram sveitsiskkål, med hvite stilker
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 1 liten boks ansjos
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Vask grønnkålen. Kutt av de hvite stilkene og trim endene og eventuelle misfargede deler. Varm opp oljen i en dekket panne og tilsett hvitløk og ansjos, la dette koke til ansjosene har smeltet inn i oljen, omtrent 5 minutter. Kutt grønnkålstilken i 2,5 cm store biter, forvell dem i kokende vann og avkjøl under kaldt vann. Sil godt av, tilsett dem i oljen og krydre med pepper. Dekk til og kok forsiktig i 10 minutter. Hvis du ønsker, kan du tilsette grønnkålbladene på dette stadiet og koke i ytterligere 3 til 5 minutter, eller du kan bruke bladene til noe annet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige grønnkålstilker for best tekstur og smak.
- 2For en ekstra krydret variant, prøv å sauté litt chilipepper sammen med hvitløken og ansjosen.
- 3La grønnkålen koke litt lenger for en mørere og mer kremete konsistens.
Serveringsforslag
Spenat med hvitløk og ansjos er best servert like etter den er kokt, for å bevare den nydelige friskheten. Server den gjerne som en forrett sammen med et godt brød og et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spenat med hvitløk og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spenat med hvitløk og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spenat med hvitløk og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Spenat med hvitløk og ansjos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spenat med hvitløk og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spenat med hvitløk og ansjos?▼
En porsjon av Spenat med hvitløk og ansjos inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
