Sparky's Cajun Footballs
Oppskrift på sparky's cajun footballs, perfekte som snacks eller forrett. Enkel å lage med krydret cajun-smak. Ideell for helårshyggeselskap.
Om denne retten
Sparky's Cajun Footballs er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver tykt skåret bacon, unse andebryst, unse kyllinglår og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 5 skiver tykt skåret bacon
- 1 unse andebryst
- 1 unse kyllinglår
- 1 unse kalkunlår
- 1/3 lenke røkt boudin-pølse
- 1 ½ unse kremost
- 4 grønne løk
- 2 tannpirkere
- Varm kull i hull/rykeovn
- Hickory-flis
Ingredienser
- 5 skiver tykt skåret bacon
- 1 unse andebryst
- 1 unse kyllinglår
- 1 unse kalkunlår
- 1/3 lenke røkt boudin-pølse
- 1 ½ unse kremost
- 4 grønne løk
- 2 tannpirkere
- Varm kull i hull/rykeovn
- Hickory-flis
Fremgangsmåte
- 1Legg fire skiver bacon ut, litt overlappende kant i kant. Plasser and, kylling og kalkun oppå baconet. Fjern boudin fra skinnet og fordel det jevnt over.
- 2Del den grønne løken i to, og bruk kun den grønne delen på toppen. Skjær omtrent 40 gram kremost (ca. 1 1/2 unser) i en 10 cm lang skive og legg den oppå den grønne løken. Rull det hele til en fotballform og legg det oppå den resterende baconbiten (på tvers). Brett baconet over toppen og fest med tannpirkere.
- 3Forvarm røykeren med hickory-terninger på indirekte varme.
- 4Røyk i 1 time, eller dypp i varm olje i 10 til 12 minutter (eller en kombinasjon av begge).
- 5Skjær i sushistil i 1/2-tommers skiver. La fotballene hvile i noen minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sparky's Cajun Footballs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sparky's Cajun Footballs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sparky's Cajun Footballs?▼
Total tilberedningstid for Sparky's Cajun Footballs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sparky's Cajun Footballs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sparky's Cajun Footballs?▼
En porsjon av Sparky's Cajun Footballs inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
