Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika
Oppskrift på spanske krydrede kylling og potetrellenos, en smakfull forrett med et krydret preg. Perfekt for de som liker litt krydret mat.
Om denne retten
Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skrelte poteter, kuttet i terninger, spiseskjeer smør, egg, pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 905 gram skrelte poteter, kuttet i terninger
- 3 spiseskjeer smør
- 1 egg, pisket
- 1,2 dl mel
- 1,2 dl rapsolje
- 3 kyllingbryst, kokt i vann til de er gjennomkokte; revet i små biter
- 1,2 dl finhakket løk (eller ulike fargede paprika)
- 1/2 pepperoncino (italiensk pepper), finhakket
- 1/2 pakke sazon (se i den hispanske delen av butikken)
- 1 teskje adobo (se i den hispanske delen av butikken)
- 2 dråper habanerosaus
- 2 spiseskjeer tomatsaus
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 905 gram skrelte poteter, kuttet i terninger
- 3 spiseskjeer smør
- 1 egg, pisket
- 1,2 dl mel
- 1,2 dl rapsolje
- 3 kyllingbryst, kokt i vann til de er gjennomkokte; revet i små biter
- 1,2 dl finhakket løk (eller ulike fargede paprika)
- 1/2 pepperoncino (italiensk pepper), finhakket
- 1/2 pakke sazon (se i den hispanske delen av butikken)
- 1 teskje adobo (se i den hispanske delen av butikken)
- 2 dråper habanerosaus
- 2 spiseskjeer tomatsaus
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Kok potetene i vann, de bør være faste. Sil av vannet, mos med smør. Sett til side mens du lager kyllingfyllet. Bland alle fylleingredienser, unntatt olje og tomatsaus. Surr blandingen i oljen, og tilsett deretter tomatsausen. La det avkjøle.
- 2Form potetblandingen til baller med en diameter på 10 cm. Lag et hull i midten av hver ball, fyll med kyllingfyll, og form ballene på nytt.
- 3Dypp hver ball i egg, deretter i mel. Stek i rapsolje til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika?▼
Total tilberedningstid for Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika?▼
En porsjon av Spanske krydrede kylling- og potetfylte paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
