Spansk svinefilet med hvitvin
Lær hvordan du lager en smakfull spansk svinefilet med hvitvin. En enkel oppskrift for en deilig middagsopplevelse.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 fedd knust hvitløk
- 570 g utenbenet svinefilet
- salt og pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 3 dl hvitvin
- 3 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 2 fedd knust hvitløk
- 570 g utenbenet svinefilet
- salt og pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 3 dl hvitvin
- 3 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Hakk hvitløken og gni den inn i svinefileten. Tilsett salt etter smak.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne og brun svinefileten godt på alle sider.
- Tilsett pepper etter smak, hvitvin og kyllingkraft. La det koke opp.
- Skru ned varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i 50 til 55 minutter, eller til den indre temperaturen på svinefileten har nådd 63 grader Celsius.
- Skjær svinefileten i biter og server den i kokevæsken.
Om denne retten
Denne spanske svinefiletretten er en forførende og dvelende smaksopplevelse, forankret i tradisjoner fra det solfylte Iberia. Langsom koking i hvitvin og kraftfull krydring gjør kjøttet utrolig mørt og smaksrikt – en perfekt rett for en avslappet og festlig middag sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk utenbenet, mør svinefilet for best resultat – dette gjør det enkelt å skjære opp etter tilbereding.
- 2Sørg for å brune kjøttet godt før du tilsetter vin og kraft – dette gir en fyldigere smak.
- 3Vær tålmodig og la kjøttet koke i god tid, minst 50 minutter. Jo lengre, jo mørere og rikere blir sausen.
Serveringsforslag
Servér den spanske svinefiletretten med kremet polenta eller hvit ris for å nyte alle de deilige saftene. En frisk salat med appelsindressing tilfører en herlig syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk svinefilet med hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk svinefilet med hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk svinefilet med hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Spansk svinefilet med hvitvin er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk svinefilet med hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk svinefilet med hvitvin?▼
En porsjon av Spansk svinefilet med hvitvin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
