Spansk frittata
Lær hvordan du lager en deilig spansk frittata med en enkel oppskrift. Perfekt for frokost eller lunsj, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tradisjonelle spanske frittataen er en smakfull og nærende frokost som tar deg med til Middelhavskysten. Dens utrolige smakskombinasjoner av saftige poteter, søt paprika og krydrete kapers smelter sammen i et silkemykt eggegrunnlag, slik at hver bit er en delikat kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor russetpotet (ca. 370 gram), skrelt og tynne skiver
- 1 middels løk, tynne skiver
- 1 stor rød paprika, uten frø og skåret i skiver
- 1 spiseskje hakket fersk timian eller 1 teskje tørket
- 6 store egg
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor russetpotet (ca. 370 gram), skrelt og tynne skiver
- 1 middels løk, tynne skiver
- 1 stor rød paprika, uten frø og skåret i skiver
- 1 spiseskje hakket fersk timian eller 1 teskje tørket
- 6 store egg
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer olje i en 12-tommers non-stick panne på middels varme. Legg et lag med halvparten av potet-, løk- og paprika-skivene i pannen. Krydre med salt og pepper. Gjenta lagdelingen og krydringen. Dekk til og kok til potetene og grønnsakene er møre, mens du rører og vender ofte med en slikkepott, ca. 20 minutter. Strø timian over. La det avkjøle litt. Visp eggene i en stor bolle for å blande dem. Krydre med salt og pepper. Tilsett potetblandingen i eggene. Rens pannen. Varm opp 1 spiseskje olje i samme panne på middels-lav varme. Hell eggeblandingen i pannen; strø over osten. Dekk til og kok til eggene akkurat har stivnet, ca. 10 minutter. Skyv frittataen forsiktig over på et serveringsfat. Strø over persille og kapers. Skjær i båter og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i tynne skiver for raskere steketid\nBruk rød paprika for litt ekstra farge og sødme\nLa frittataen hvile litt før servering for at eggene skal sette seg ordentlig
Serveringsforslag
Denne frittataen passer perfekt sammen med en frisk salat med sitrusdressing og et glass spansk cava for en autentisk middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk frittata?▼
Total tilberedningstid for Spansk frittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk frittata?▼
En porsjon av Spansk frittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
