Spansk frittata med potet og paprika
Lær hvordan du lager en deilig spansk frittata med potet og paprika. Enkel oppskrift, perfekt for frokost eller lunsj, rask å lage og full av smak.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor potet (ca. 370 g), skrelt og i tynne skiver
- 1 middels løk, i tynne skiver
- 1 stor rød paprika, uten frø og skåret i skiver
- 1 ss hakket fersk timian eller 1 ts tørket
- 6 store egg
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss kapers, drenert
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor potet (ca. 370 g), skrelt og i tynne skiver
- 1 middels løk, i tynne skiver
- 1 stor rød paprika, uten frø og skåret i skiver
- 1 ss hakket fersk timian eller 1 ts tørket
- 6 store egg
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss kapers, drenert
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en 30 cm non-stick panne på middels varme.
- Legg halvparten av potet-, løk- og paprikaskivene i pannen. Krydre med salt og pepper.
- Gjenta lagdelingen med resten av grønnsakene og krydringen.
- Dekk til og kok til potetene og grønnsakene er møre, mens du rører og vender ofte med en slikkepott, ca. 20 minutter.
- Strø timian over grønnsakene. La det avkjøle litt.
- Visp eggene i en stor bolle og krydre med salt og pepper.
- Tilsett den avkjølte potetblandingen i eggene og bland godt.
- Rens pannen. Varm opp 1 ss olivenolje i samme panne på middels-lav varme.
- Hell eggeblandingen i pannen og strø over osten.
- Dekk til og kok til eggene akkurat har stivnet, ca. 10 minutter.
- Skyv frittataen forsiktig over på et serveringsfat.
- Strø over persille og kapers. Skjær i båter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tradisjonelle spanske frittataen er en smakfull og nærende rett som tar deg med til Middelhavskysten. Dens utrolige smakskombinasjoner av saftige poteter, søt paprika og krydrete kapers smelter sammen i et silkemykt eggegrunnlag, slik at hver bit er en delikat kulinarisk opplevelse. Perfekt til frokost, lunsj eller en lett middag.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i tynne skiver for raskere steketid.
- 2Bruk rød paprika for litt ekstra farge og sødme.
- 3La frittataen hvile litt før servering for at eggene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne frittataen passer perfekt sammen med en frisk salat med sitrusdressing og et glass spansk cava for en autentisk middelhavsopplevelse. Den kan også serveres med en enkel tomatsalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk frittata med potet og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk frittata med potet og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk frittata med potet og paprika?▼
Total tilberedningstid for Spansk frittata med potet og paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk frittata med potet og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk frittata med potet og paprika?▼
En porsjon av Spansk frittata med potet og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
