Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita)
Lær hvordan du lager en deilig og autentisk spanakopita, en tradisjonell gresk spinatpai. Perfekt for både hverdagsmiddag og fest.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 225 g smør eller margarin
- 1 middels stor løk, hakket
- 5 vårløk, hakket
- 1360 g fersk spinat
- 2 ss fersk persille, hakket
- 2 ss fersk dill, hakket
- 225 g fetaost, smuldret
- 6 egg, pisket
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 455 g filodeig
Ingredienser
- 225 g smør eller margarin
- 1 middels stor løk, hakket
- 5 vårløk, hakket
- 1360 g fersk spinat
- 2 ss fersk persille, hakket
- 2 ss fersk dill, hakket
- 225 g fetaost, smuldret
- 6 egg, pisket
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 455 g filodeig
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt 6 ss av smøret og sett til side. I en middels varm stekepanne, tilsett resten av smøret, løk og vårløk. Stek til løken er gjennomsiktig, ca. 3 til 5 minutter. Fjern fra varmen.
- I en kjele, kok spinaten i vann til den er mør. Sil av vannet og klem spinaten godt for å fjerne overflødig væske. I en stor blandebolle, bland spinat, løk- og vårløksblandingen, persille og dill. Tilsett smuldret fetaost, piskede egg, salt og pepper. Bland godt.
- Ha blandingen tilbake i kjelen og kok i fem minutter under omrøring. Sett til side for å avkjøles litt.
- Pensle en bakeform med litt av det smeltede smøret. Legg fem lag med filodeig i bunnen av formen, pensle hvert lag lett med smeltet smør. Fordel spinatblandingen jevnt over deigen.
- Legg ytterligere fem lag med filodeig på toppen, pensle hvert lag med smeltet smør. Brett inn kantene pent. Pensle toppen med det siste av smøret.
- Stek i ovnen i omtrent 40 minutter, eller til paien er gyllenbrun og sprø.
Om denne retten
Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør eller margarin, middels stor løk, hakket, vårløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra sprø skorpe, pensle toppen av paien med litt ekstra smør rett før steking.
Serveringsforslag
Server spanakopita varm, gjerne med en frisk gresk salat eller tzatziki.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita)?▼
Total tilberedningstid for Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita) er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita)?▼
En porsjon av Autentisk gresk spinatpai (Spanakopita) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
