Spaghettipumpkin med paleo kjøttsaus
En enkel og sunn oppskrift på spaghetti squash med paleo kjøttsaus, perfekt for en rask og næringsrik middag
Om denne retten
Denne spaghettipumpeoppskriften er et sunt og smakfullt alternativ til den klassiske pastaen. Ved å erstatte vanlige spaghetti med naturlig spaghetti squash, får du en lekker og næringsrikrett som er perfekt for en hverdag med mer balansert kosthold. Retten har en deilig, hjemmelagd karakter som passer like godt til hverdagsmiddagen som til middagen med gjester.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vann
- 2. 1 spaghetti squash, delt på langs og uten frø
- 3. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 4. 1 hvit løk, hakket
- 5. 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 6. 2,4 dl skivede sopp
- 7. 1 zucchini, hakket
- 8. 1 grønn paprika, hakket
- 9. 1 rød paprika, hakket
- 10. 1 boks (410 gram) knuste tomater
- 11. 1 boks (227 gram) knuste tomater
- 12. 0,6 dl hakket fersk basilikum, eller etter smak
- 13. 0,6 dl hakket fersk oregano, eller etter smak
- 14. 0,6 dl hakket fersk timian, eller etter smak
- 15. 1 spiseskje rød pepperflak, eller etter smak
- 16. 1,2 dl ekstra jomfrolivolje, delt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vann
- 2. 1 spaghetti squash, delt på langs og uten frø
- 3. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 4. 1 hvit løk, hakket
- 5. 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 6. 2,4 dl skivede sopp
- 7. 1 zucchini, hakket
- 8. 1 grønn paprika, hakket
- 9. 1 rød paprika, hakket
- 10. 1 boks (410 gram) knuste tomater
- 11. 1 boks (227 gram) knuste tomater
- 12. 0,6 dl hakket fersk basilikum, eller etter smak
- 13. 0,6 dl hakket fersk oregano, eller etter smak
- 14. 0,6 dl hakket fersk timian, eller etter smak
- 15. 1 spiseskje rød pepperflak, eller etter smak
- 16. 1,2 dl ekstra jomfrolivolje, delt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 22. Hell vann i en ildfast form. Plasser squash-halvdelene med skjæreflaten ned i formen; stek i 30 til 40 minutter, eller til de er møre.
- 33. Mens squashen steker, kok opp og rør inn kjøttdeig og løk i en stekepanne over middels høy varme til kjøttet er smuldrende, jevnt brunt og ikke lenger rosa. Sil av overflødig fett og kast det. Sett kjøttet til side.
- 44. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok opp og rør inn sopp, zucchini, grønne og røde paprika, begge typer knuste tomater, basilikum, oregano og timian. La det småkoke over middels varme til grønnsakene er gjennomkokte og møre, ca. 10 minutter. Tilsett kjøttdeigen og løken; rør godt sammen. La det småkoke på lav varme, av og til omrøring, mens du ferdigstiller spaghetti squashen.
- 55. Bruk en gaffel til å skrape ut innsiden av de varme spaghetti squash-halvdelene, og riv squashen i strimler. Fordel på 8 tallerkener. Drypp hver porsjon med 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje og topp hver porsjon med en generøs mengde kjøttsaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke overkoke spaghettipumpen, da den lett kan bli myk og vatnet. Start gjerne med 30 minutter i ovnen og sjekk så om den er mør nok.\nFor ekstra saftig og smakfull kjøttsaus, bruk gjerne en blanding av storfe- og svinekjøtt.\nTrygg litt ekstra oregano og pepperflak i sausen for å fremheve de rustikke smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr rødvin eller en frisk salat med sitrusdressing. Strø litt ekstra fersk basilikum eller ruccola over toppen for en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettipumpkin med paleo kjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettipumpkin med paleo kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettipumpkin med paleo kjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghettipumpkin med paleo kjøttsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettipumpkin med paleo kjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettipumpkin med paleo kjøttsaus?▼
En porsjon av Spaghettipumpkin med paleo kjøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
