Spaghetti squash med paleo kjøttsaus
En enkel og sunn oppskrift på spaghetti squash med paleo kjøttsaus, perfekt for en rask og næringsrik middag som passer inn i et balansert kosthold.
Foto av ClickerHappy på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vann
- 1 spaghetti squash, delt på langs og uten frø
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 hvit løk, hakket
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2.4 dl skivet sopp
- 1 squash (zucchini), hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 boks (410 g) knuste tomater
- 1 boks (227 g) knuste tomater
- 0.6 dl hakket fersk basilikum, eller etter smak
- 0.6 dl hakket fersk oregano, eller etter smak
- 0.6 dl hakket fersk timian, eller etter smak
- 1 ss rød pepperflak, eller etter smak
- 1.2 dl ekstra jomfruolivenolje, delt
Ingredienser
- 0.6 dl vann
- 1 spaghetti squash, delt på langs og uten frø
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 hvit løk, hakket
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2.4 dl skivet sopp
- 1 squash (zucchini), hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 boks (410 g) knuste tomater
- 1 boks (227 g) knuste tomater
- 0.6 dl hakket fersk basilikum, eller etter smak
- 0.6 dl hakket fersk oregano, eller etter smak
- 0.6 dl hakket fersk timian, eller etter smak
- 1 ss rød pepperflak, eller etter smak
- 1.2 dl ekstra jomfruolivenolje, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Hell vann i en ildfast form. Plasser squash-halvdelene med skjæreflaten ned i formen. Stek i 30 til 40 minutter, eller til de er møre.
- Mens squashen steker, brun kjøttdeig og løk i en stekepanne over middels høy varme til kjøttet er smuldrende, jevnt brunt og ikke lenger rosa. Sil av overflødig fett og kast det. Sett kjøttet til side.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett sopp, squash, grønne og røde paprika, begge typer knuste tomater, basilikum, oregano og timian. La det småkoke over middels varme til grønnsakene er gjennomkokte og møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett den brunede kjøttdeigen og løken i sausen. Rør godt sammen. La det småkoke på lav varme, med av og til omrøring, mens du ferdigstiller spaghetti squashen.
- Bruk en gaffel til å skrape ut innsiden av de varme spaghetti squash-halvdelene, og riv squashen i strimler.
- Fordel spaghetti squashen på 4 tallerkener. Drypp hver porsjon med 1 ss ekstra jomfruolivenolje og topp med en generøs mengde kjøttsaus.
Om denne retten
Denne spaghetti squash-oppskriften er et sunt og smakfullt alternativ til den klassiske pastaen. Ved å erstatte vanlig spaghetti med naturlig spaghetti squash, får du en lekker og næringsrik rett som er perfekt for en hverdag med et mer balansert kosthold. Retten har en deilig, hjemmelaget karakter som passer like godt til hverdagsmiddagen som til middagen med gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke overkoke spaghetti squashen, da den lett kan bli myk og vassen. Start gjerne med 30 minutter i ovnen og sjekk så om den er mør nok.
- 2For ekstra saftig og smakfull kjøttsaus, bruk gjerne en blanding av storfe- og svinekjøtt.
- 3Tilsett litt ekstra oregano og pepperflak i sausen for å fremheve de rustikke smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr rødvin eller en frisk salat med sitrusdressing. Strø litt ekstra fersk basilikum eller ruccola over toppen for en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti squash med paleo kjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti squash med paleo kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti squash med paleo kjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti squash med paleo kjøttsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti squash med paleo kjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti squash med paleo kjøttsaus?▼
En porsjon av Spaghetti squash med paleo kjøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
